VINOUS

Il classico rosato del Lago di Garda, davvero gustoso: il Chiaretto Bardolino si presenta nel bicchiere floreale, dolce e ricco di sfumature, con note di fragoline di bosco e agrumi canditi. È morbido e vellutato, con un'acidità brillante che ne mantiene l'equilibrio e sentori di frutta rossa croccante che risuonano tra le note floreali rosate. Ha un finale straordinariamente lungo, pur rimanendo assolutamente rinfrescante. Persiste un sottile sentore di mineralità. Si presta molto bene come aperitivo e in abbinamento a piatti leggeri, nonché come bevanda estiva nel pomeriggio. SUPERIORE.DE

Cirò è una delle regioni vinicole più antiche d'Italia. Già i Greci, che nell'antichità colonizzarono la costa calabrese, chiamavano questo luogo Krimisa e onoravano i vincitori dei Giochi Olimpici con il suo vino. Oggi Cirò è la DOC più importante della Calabria – e il Gaglioppo ne è l'anima. Librandi, radicata a Cirò Marina dal 1950, propone qui il Gaglioppo in versione rosata. Vigneti a alberello e a cordone, su terreno argilloso-calcareo, vendemmia dall'ultima settimana di settembre alla prima di ottobre. Saignée con breve tempo di macerazione, affinamento in acciaio, alcuni mesi in bottiglia. L'azienda stessa lo descrive in una frase: "Vibrante come le onde del mare". È vero.

Il Campirosa Cerasuolo sprigiona solo gradualmente le sue fresche note di fragola e ciliegia, impreziosite da sentori floreali dolci. Al palato è morbido come la seta e molto convincente, con i suoi frutti rossi maturi e la sua succosa acidità. Nel finale emerge un accenno di liquirizia, spezie esotiche e tannini sfumati, che sembra persistere per quasi un minuto. Campirosa è già da giovane un vino affascinante e molto apprezzato, ma può anche maturare in cantina per un altro anno. SUPERIORE.DE

Rosso rubino brillante con un bordo violaceo. Ciliegia matura, ribes rosso e un accenno di viola – invitante e tipicamente Sangiovese, ma con un accento del sud Italia. Frutto succoso, freschezza vivace e tannini piacevolmente morbidi al palato. Ciò che lo rende speciale è la sua origine: il Molise – remoto, sottovalutato, ma ideale per vini rossi dal carattere forte e dal sapore particolare. La maturazione in vasche di acciaio inox ne preserva la freschezza e la purezza, mentre il sole delle colline di Osci ne assicura la pienezza. Un Sangiovese purista, prodotto con metodo biologico, con un entusiasmante profilo mediterraneo – e non dalla Toscana, ma dal Molise. SUPERIORE.DE

Sull'etichetta sbocciano le rose damascene – le "rose dei pittori", una delle varietà di rose più antiche al mondo, nota per la sua straordinaria qualità e il suo profumo inebriante. Planeta non le ha scelte a caso: la rosa damascena descrive il vino meglio di quanto potrebbe fare qualsiasi termine tecnico. Nero d'Avola e Syrah – integrati da una piccola percentuale di Sauvignon Blanc – provenienti dai vigneti della tenuta di famiglia a Menfi, nella Sicilia sud-occidentale, su terreni argillosi tra la brezza mediterranea e il sole siciliano. Coltivati con metodo biologico.

La cantina Sallier de la Tour è di proprietà dei Conti Tasca dal 2009, diventando così la quinta azienda che completa e caratterizza la diversità e la professionalità di quella che è probabilmente la cantina più famosa della Sicilia. Bouquet aromatico di ciliegie dolci e frutti di bosco. Al palato è chiaro, con un bel centro fruttato e una freschezza radiosa, con un finale accattivante. Un bellissimo Syrah che dimostra in modo impressionante il potenziale della Sicilia per i vitigni internazionali. SUPERIORE.DE

Pinot Grigio abruzzese? Sì, eccome. Quello che in Veneto o in Friuli spesso si riduce a un prodotto di massa dal gusto neutro, acquista carattere sulle colline di Chieti. I terreni argillosi e l'interazione tra la brezza adriatica e il fresco appenninico conferiscono a questo vitigno internazionale una freschezza e un aroma che altrove si cercano invano. Le uve vengono raccolte all'inizio della prima metà di agosto per preservarne l'acidità e il profumo. Dopo una delicata pressatura sottovuoto, fermenta solo il mosto di sgrondo a bassa temperatura. Un breve affinamento sui lieviti conferisce al vino ulteriore consistenza e profondità, prima che venga affinato in acciaio inossidabile.

Un classico affidabile e di sostanza per La Valentina: Montepulciano in purezza da vigneti coltivati con metodo biologico vicino a Pescara. Colore rosso rubino carico con riflessi violacei nel bicchiere. Ciliegie mature, more, un accenno di violetta e sottili note speziate di pepe ed erbe aromatiche al naso. Al palato è morbido, con frutti succosi, struttura equilibrata e una piacevole freschezza sul finale. Un tipico rappresentante della sua origine: semplice, potente e straordinariamente equilibrato. SUPERIORE.DE

Dal bicchiere fuoriesce una miscela affumicata di marmellata di lamponi, salvia e pepe appena macinato. Al palato ha una consistenza setosa ed è estremamente saporito, con le note di pepe del bouquet che si mescolano a minerali salati e a una vivace acidità. Quasi assente il tannino. Il finale è lungo e fruttato, con una nota di liquirizia. Un delizioso accompagnamento al cibo. SUPERIORE.DE

Il Montepulciano ha due facce. Uno ha grandi botti di legno, decenni di cantina e il nome Nobile. L'altra è più giovane, più diretta – e spesso il piacere più onesto. Il Rosso di Gracciano proviene dai cru Casale e Maramai, a 280-300 metri di altitudine con esposizione a nord-est: un po' più fresco, un po' più lento a maturare rispetto ai siti del Nobile, con terreni medio-pesanti che producono freschezza piuttosto che vigore. 90 per cento di Prugnolo Gentile – questo testardo clone di Sangiovese, che solo qui mostra tutto il suo temperamento – integrato da un 10% di Merlot per dare pienezza e consistenza. Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, dieci giorni di macerazione a temperatura controllata, niente legno. Un vino che non aspetta.

Il Valpolicella di Brigaldara è prodotto principalmente con uve Corvina e Corvinone. Il momento della vendemmia è molto importante per questo vino, in modo che i suoi sapori siano molto delicati e il suo equilibrio sensoriale sia influenzato dall'acidità misurata con precisione. Esprime i sapori caratteristici della valle: dalle ciliegie alle note speziate, più o meno pronunciate a seconda dell'annata. Il suo splendido e luminoso equilibrio è ottenuto grazie a una breve maturazione in acciaio, che ne esalta perfettamente le caratteristiche sensoriali. SUPERIORE.DE

Questo Montepulciano delle colline abruzzesi ha uno stile classico ed è invecchiato in grandi botti di rovere. Colore rosso rubino intenso con un bordo violaceo. Ciliegie scure, prugne stufate, erbe secche, un accenno di cuoio e spezie fini al naso. Al palato è rotondo, con frutta matura, tannini levigati, acidità ben integrata e un finale armonioso e speziato. Un vino pieno di carattere e allo stesso tempo accessibile, con una bella espressione regionale – con i piedi per terra, onesto e meravigliosamente compatibile. SUPERIORE.DE

Il Rigoleto, denso e ben articolato, prodotto prevalentemente con uve Sangiovese da agricoltura biologica, è estremamente bevibile. Il bouquet affascina con splendidi aromi di prugne secche e ciliegie scure. Si apre con un vivace bouquet di fragole selvatiche, rabarbaro, violette e pietre frantumate. Setoso al tatto, il Rigoleto ha un peso impressionante e allo stesso tempo un'energia meravigliosa, mentre un'ondata di frutta rossa e blu matura si agita sotto il profumo di lavanda e spezie. SUPERIORE.DE

Il Monte Conero scende a picco sul Mare Adriatico. Questa imponente rupe calcarea costituisce il confine più settentrionale in cui il Montepulciano riesce ancora a prosperare, poiché protegge le colline retrostanti dai freddi venti di nord-est che spazzano la costa. Il risultato è un microclima in cui il Montepulciano sviluppa un'eleganza che difficilmente si riscontra nel sud, più caldo. Dal 1982, anno della prima vendemmia del San Lorenzo, Umani Ronchi ha fatto di questo vino il fiore all'occhiello di questa zona. Vigneti a Osimo e Ancona, terreni argilloso-calcarei, vendemmia manuale da fine settembre a inizio ottobre. Da dieci a dodici giorni di macerazione in acciaio, seguiti da 18 mesi in una combinazione di grandi botti di legno e barrique usate.

Munfrina – così veniva chiamata la donna del Monferrato che un tempo coltivava questo terreno con mano severa. Il suo soprannome piemontese è rimasto impresso nel luogo anche dopo la sua scomparsa. Oggi, a 300-400 metri di altitudine nella Sottozona Ferrere di Treiso, le vigne di Dolcetto sono state piantate qui a Guyot dal 1980 – su terreni che in realtà sono famosi per il Nebbiolo e il Barbaresco. È proprio questo che rende il Dolcetto così speciale: i terreni gessosi con le loro venature di sabbia rossa gli conferiscono una struttura tannica dolce ed elastica piuttosto che spigolosa. Giorgio Pelissero predilige una macerazione breve di soli quattro-cinque giorni e un affinamento in puro acciaio inox per sei mesi – tutto al servizio del frutto.

La controdanza è una danza tipica in cui uomo e donna si fronteggiano e si uniscono in movimenti aggraziati - a seconda del sesso, i ballerini interpretano la musica a modo loro. Lo stesso vale per questo vino: Nero d'Aola e Merlot - gli opposti si attraggono e, con la giusta sensibilità, possono armonizzarsi e contrastarsi meravigliosamente.

Elisabetta Geppetti è più di una semplice enologa – è la "Signora del Morellino", la donna energica che a soli 20 anni ha preso in mano le redini dell'azienda di famiglia e ha aiutato la Maremma a raggiungere una fama internazionale. Quando nel 1985 pressò il primo Morellino, gettò le basi di una storia di successo che continua ancora oggi. Questo vino è il biglietto da visita quantitativo e qualitativo di Le Pupille – un'espressione costante e autentica del terroir tra Pereta e Magliano, in Toscana. Il Morellino combina il Sangiovese (90%) con l'Alicante e l'autoctono Ciliegiolo (5% ciascuno) provenienti da vigneti esposti a sud-ovest a un'altitudine compresa tra 50 e 250 metri. Le viti, alcune delle quali hanno più di 40 anni, sono radicate in terreni ricchi di scheletro, argillosi e ferrosi, rinfrescati dalle brezze marine e rafforzati da forti escursioni termiche giorno-notte. Dopo la vendemmia a fine settembre, il mosto fermenta sulle bucce per 15 giorni e matura per otto mesi, principalmente in vasche di acciaio inox con una piccola parte in barrique usate.

Questo potente blend di Nero d'Avola e Syrah proviene dalla Tenuta Presti e Pegni di Monreale e dimostra in modo impressionante la versatilità della viticoltura siciliana. I vigneti crescono ad un'altitudine di 250 metri sulle colline alle spalle di Palermo, dove i terreni argillosi e il microclima mediterraneo creano le condizioni ideali per i vitigni internazionali. A soli dieci chilometri dalla costa, le viti beneficiano della fresca brezza marina, che modera il calore del giorno e assicura una maturazione equilibrata. Il nome Benuara deriva da un piccolo fiore che cresce nei pressi di Siracusa – un riferimento poetico alle regioni più meridionali della Sicilia.

Pendii ripidi, calcare brullo, natura incontaminata – i Monti Garbi sopra Mezzane di Sotto non sono una piacevole zona vinicola. Quando nel 1989 i fratelli Castagnedi aprirono queste aspre alture, nella Valpolicella orientale si puntava ancora sulla quantità. Loro si sono concentrati sul carattere. Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente. In ottobre, il vino giovane subisce la sua seconda nascita: la rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone di proprietà – ripasso nel senso originario del termine. La fermentazione malolattica e l'affinamento in tonneaux da 500 litri conferiscono profondità senza pesantezza. Colore rosso rubino, succoso e avvolgente, infuso di una freschezza speziata che deve la sua firma ai terreni gessosi a scheletro bianco. Ottimo rapporto qualità-prezzo! SUPERIORE.DE

Garofoli è nota da decenni per i suoi eccellenti spumanti. Ecco il nuovo Rosé Frizzante ottenuto da Montepulciano al 100% con il metodo classico pet-nat (Metodo Ancestrale), che viene raccolto nell'ultima metà di agosto e la cui anidride carbonica viene creata in modo quasi imprevisto dalla fermentazione quasi completa dello zucchero in bottiglia. Rosa salmone brillante, note floreali e di bacche rosse, bella freschezza, mousseux delicato e una fine nota di lievito sul finale. Non filtrato. SUPERIORE.DE