VINOUS

Il nome svela il segreto: nel Taglio del Tralcio, il tralcio viene tagliato poco prima della vendemmia, in modo che l'uva appassisca leggermente sulla vite – una tecnica che ricorda l'Amarone, ma che qui viene utilizzata con maggiore attenzione. Le viti di Aglianico crescono a un'altitudine di circa 500 metri su terreni vulcanici ai piedi del Monte Vulture. La disidratazione controllata concentra gli zuccheri e gli aromi senza sacrificare la freschezza. Dopo la fermentazione, il vino matura per sei mesi in legno di rovere.

La versione Riserva del famoso "Tralcetto" è un'interpretazione moderna del Montepulciano abruzzese: più potente, denso, ma sempre chiaro nel suo stile. L'annata 2021 è stata raccolta a mano in modo selettivo e, dopo una fermentazione tradizionale in tino, è stata affinata per nove mesi in grandi botti di legno, il che conferisce al vino struttura e profondità.

100% Sangiovese Grosso proveniente dai terreni argilloso-sabbiosi della tenuta, intervallati da fossili, marne e calcari – la base su cui poggiano anche le viti di Brunello di Camigliano. Dopo 10-15 giorni di macerazione e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, il vino matura per sei mesi in grandi botti di rovere francese e di Slavonia, seguiti da sei mesi di riposo in bottiglia. L'annata 2024 ha beneficiato di un settembre fresco e piovoso, che ha dato al Sangiovese il tempo necessario per una lenta e completa maturazione fenolica dopo un'estate calda – il risultato sono vini di insolita freschezza e dai contorni sottili.

Fuori Misura – al di là di ogni metro di valutazione. Il nome non è una semplice civetteria. È una descrizione. Questo rosato non nasce come gli altri rosati. Non è un sottoprodotto, né una scelta a sé stante. È un saignée – un prelievo di mosto – dagli stessi tini in cui nascono contemporaneamente il Chianti Classico, la Riserva Le Baròncole e il Percarlo. Da 12 a 24 ore dopo la pigiatura, il mosto viene prelevato. A questo si aggiunge il 10% di uve appena pigiate, che macerano fino a 12 giorni. Sangiovese, Canaiolo: l'anima della casa sotto una luce diversa.

Unlitro: un nome che dice tutto e che, al tempo stesso, sintetizza l'intera filosofia di Ampeleia. In un'epoca in cui i vini diventano sempre più complessi, il team guidato da Elisabetta Foradori e Giovanni Podini torna all'essenza della vinificazione: creare un vino genuino e piacevole da bere, che esprima senza fronzoli la bellezza del paesaggio maremmano. Le uve per questo speciale blend di Alicante Nero, Sangiovese, Carignano, Mourvèdre e Alicante Bouschet provengono dai vigneti coltivati con metodo biologico nei pressi di Roccatederighi. Qui, a pochi chilometri dal Mar Tirreno, le viti crescono sui caratteristici terreni di galestro e alberese della Maremma, a un'altitudine compresa tra i 200 e i 400 metri. Il clima mediterraneo, con le sue giornate calde e le fresche brezze marine, crea le condizioni ideali per vini dall'equilibrio e dalla freschezza naturali.

Il nome è una dedica. Maria Iris Bertarelli – cofondatrice e anima di Collemassari – è la donna che, insieme al fratello Claudio Tipa, nel 1998 acquistò il castello abbandonato a Montecucco e lo coltivò con una visione: che questo paesaggio collinare dimenticato tra Montalcino e Scansano avesse le carte in regola per diventare una denominazione a sé stante. Irisse è il suo vino. Vermentino con fino al 25% di Grechetto – più corpo, più sostanza. Ciò che però distingue davvero l'Irisse dal Melacce è la breve macerazione sulle bucce, seguita da dodici mesi di affinamento in grandi botti di rovere. Il risultato è una profondità che raramente ci si aspetta da un Vermentino.

I vini de La Badia hanno uno stile chiaro: puliti e vinificati tradizionalmente, sono sempre un grande piacere. Rosso rubino intenso, il bouquet è ricco di frutti rossi, tabacco da pipa, legno di cedro e spezie dolci. Il gusto corposo del Roberto Stucchi è meravigliosamente morbido, l'acidità ben bilanciata e il finale pulito e duraturo. SUPERIORE.DE

La Maremma è la terra del vino rosso. Morellino di Scansano, Saffredi, grandi Sangiovese e Cabernet: sono queste le immagini che caratterizzano questa zona costiera della Toscana meridionale. Elisabetta Geppetti, considerata da decenni un'ambasciatrice di questa regione, nel 1997 ha osato qualcosa di diverso: un vino bianco ottenuto da vitigni nordici – Sauvignon Blanc, Petit Manseng, Traminer, Semillon – piantati nel sud. Il risultato si chiama Poggio Argentato, un vino bianco con – come lo definisce la stessa Geppetti – "un accento francese e un'anima toscana". Le uve provengono da due vigneti: Pian di Fiora, vicino a Pereta, su un terreno tufaceo e ricco di alabastro con esposizione a sud-est, e San Vittorio, vicino a Scansano, su un terreno argilloso-limoso con quarzo e roccia magmatica, aperto a nord-est alle brezze marine. Da 200 a 250 metri di altitudine, 6.500 ceppi per ettaro. Il Sauvignon Blanc matura esclusivamente in acciaio. Le altre varietà trascorrono un breve periodo in tonneau di secondo passaggio. Cinque mesi sui lieviti fini – per conferire consistenza e profondità senza note legnose.

Nel cuore dell'Abruzzo, dove le montagne innevate e il Mare Adriatico distano solo trenta chilometri l'una dall'altro, si trova il punto di partenza di una piccola rivoluzione: San Martino sulla Marrucina, il borgo in cui Gianni Masciarelli nel 1981 realizzò il sogno di creare vini di livello mondiale dai vitigni autoctoni della sua terra. Il vino che porta il suo nome, il "Gianni Masciarelli", incarna oggi quella visione che il carismatico pioniere sviluppò dopo un'estate determinante trascorsa nella Champagne: vini abruzzesi che definiscono standard internazionali. Dallo storico vigneto Cocciapazza a Loreto Aprutino, a 250 metri sul livello del mare su terreni argilloso-calcarei, provengono le uve Montepulciano raccolte a mano per questo classico DOC. Marina Cvetic, compagna di vita e di vino di Gianni, ha portato avanti la linea Gianni in omaggio al fondatore visionario, che per primo ha introdotto in Abruzzo il sistema Guyot e le barrique francesi.

Augere – ingrandire, aumentare. Questa collina sopra Treiso deve il suo nome ai latini perché qui le viti hanno sempre prodotto uve migliori che altrove. A Bricco, 420 metri sopra Munfrina, il terreno è diverso: duro, compatto, quasi sassoso, con un alto contenuto di calcare – secoli di erosione hanno da tempo portato via la sabbia e il limo. Ciò che rimane sfida l'uva Dolcetto e le conferisce una struttura tannica atipica per la varietà. Giorgio Pelissero risponde con una vinificazione altrettanto atipica: dieci-dodici giorni di macerazione invece dei soliti quattro, poi sei mesi in botti di rovere da 50 ettolitri per domare i potenti tannini.

Il Rosso di Montalcino di Caparzo incarna la filosofia di una casa che dal 1970 è tra i pionieri della Montalcino moderna. Sotto la guida visionaria di Elisabetta Gnudi Angelini, qui vengono creati vini che esprimono perfettamente la comprensione del terroir delle varie micro-locazioni. Questo Rosso è molto più che il "fratello minore" del leggendario Brunello – è un vino di carattere a sé stante, che combina la freschezza giovanile del Sangiovese con la complessità di diversi vigneti. Le uve provengono da tre vigneti strategicamente selezionati che coprono l'intero spettro dei terroir di Caparzo: A nord, il sito di Caparzo a 220 metri di altitudine, a sud Il Cassero a 270 metri e a est San Piero-Caselle a 250 metri. Questa diversità di posizioni – dai siti più caldi e precoci ai terroir più alti e più freschi – permette al team della cantina di creare il blend ottimale in base al carattere dell'annata.

Il nome racconta una storia: Barco Reale significa "recinto reale" e si riferisce alla storica riserva di caccia dei Medici, istituita nel 1626 – una cinta muraria lunga oltre 50 chilometri circondava l'area dove oggi prosperano Sangiovese, Cabernet e Canaiolo. Il Barco Reale Rosso è la versione più giovane e accessibile del Carmignano DOCG, ha ottenuto la propria DOC nel 1994 e incarna l'eleganza di questa piccola ma importante denominazione toscana. La Tenuta di Capezzana è gestita dalla famiglia Contini Bonacossi da cinque generazioni e rappresenta oltre il settanta per cento dell'intera produzione di Carmignano. La prima menzione documentata di Capezzana risale all'804 e già nel XVI secolo Caterina de' Medici fece portare a Carmignano delle barbatelle di Cabernet da Bordeaux – secoli prima che i Supertuscan scoprissero questa idea. La cantina è certificata biologica dal 2009.

La precisione svizzera incontra l'eleganza toscana in questo Supertuscan ricco di carattere, che incarna il DNA della famiglia Widmer da oltre quattro decenni. Il nome racchiude un doppio significato: tre vitigni e tre terroir che Barbara Widmer unisce con inimitabile raffinatezza in una cuvée armoniosa. Da vigneti situati a Castellina in Chianti, Radda in Chianti e nella Maremma nasce questa composizione composta per il 70% da Sangiovese, arricchita dal 15% di Merlot e dal 15% di Cabernet Sauvignon. I vigneti continentali del Chianti, situati a un'altitudine compresa tra i 230 e i 400 metri, con i loro terreni ricchi di argilla e galestro, si fondono con il terroir mediterraneo della Maremma, caratterizzato da terreni sabbiosi e argillosi, che conferiscono al vino la sua caratteristica profondità. 

Il Buonsenso è semplicemente maturato in vasche d'acciaio e lasciato sui lieviti per quattro mesi. È già visivamente impressionante con il suo colore giallo paglierino brillante. Attraente bouquet di fiori di campo, menta, pesca e melone verde. Al palato è rinfrescante con una grande vena acida, arrotondata da note di agrumi e pesca con una sottile nota di salinità. SUPERIORE.DE

La parola Lamuri significa "amore" – e i vigneti della Tenuta Regaleali riflettono questo concetto, così come la passione con cui è stato creato questo Nero d'Avola. Le viti crescono su un terreno brullo e calcareo tra dolci colline a un'altitudine di 450–750 metri sul livello del mare. Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Il bouquet è affascinante e aperto: Mora matura, pepe bianco e accenti di viola si mescolano a un delicato sottofondo di pietre laviche umide. L'insieme è fresco e terroso allo stesso tempo. Al palato, il Lamuri danza tra pienezza ed eleganza: il frutto è succoso, non sovraccarico, sostenuto da un'acidità croccante che sostiene il corpo. I tannini sono morbidi e vellutati, ma presenti e portati da una traccia minerale. Il finale è pulito, discretamente speziato, con una nota di cassis e liquirizia che rimane nella memoria. SUPERIORE.DE

Da appezzamenti dolcemente inclinati, ricchi di ghiaia e calcare, situati nei dintorni di Barolo, proviene questo Dolcetto, che da sempre Sandrone considera un vino dal carattere autonomo. La vendemmia manuale a fine settembre, la fermentazione spontanea in acciaio inox e un delicato affinamento in legno neutro preservano la tipicità del vitigno e allo stesso tempo conferiscono struttura. Nel bicchiere si presenta con un colore porpora chiaro e brillante dai riflessi violacei. Il bouquet è tanto invitante quanto preciso: ciliegia nera, mora e prugna, avvolte da petali di violetta, mandorle e un accenno di grafite. Al palato si presenta con un connubio armonioso di frutta succosa, acidità finemente integrata e tannini maturi e leggermente decisi. Il finale di media lunghezza presenta note minerali e un accenno di spezie erbacee. Un Dolcetto di sostanza e nobiltà, che rende tangibile la filosofia della casa – chiarezza, equilibrio ed eleganza – anche nel vitigno apparentemente più semplice. SUPERIORE.DE

Prugnolo Gentile – è il nome dato al Sangiovese di Montepulciano. E mammolo significa semplicemente viola in italiano. Chi conosce gli aromi di questo vino capirà perché la famiglia Corradi-De Ferrari li utilizza entrambi: 85% di Prugnolo Gentile per la freschezza e il frutto, 15% di Mammolo per il profumo floreale che rende questo Rosso inconfondibile. Dal 1989 Boscarelli produce il Prugnolo come Rosso di Montepulciano – dalle viti più giovani e profumate del vigneto del cru Cervognano a 280-350 metri, su un terreno alluvionale calcareo con sabbia, limo e argilla. Coltivazione biologica. Raccolta a mano in cassette, selezione al tavolo di cernita, fermentazione naturale sui lieviti in acciaio, affinamento di 6 mesi in vasche di cemento vetrificato.

Nocera - questo nobile vitigno è coltivato solo su pochi ettari in provincia di Messina, in uno spettacolare vigneto circondato dal mare. Di colore rosso granato brillante, ha un aroma originale di pepe bianco, ciliegie, geranio e frutti estivi. Il tipico sapore fresco e fruttato di questa antica uva siciliana è convincente. Una sottile vena salata nel finale speziato. Un'esperienza indimenticabile dalla filiale Planeta di Capo Milazzo, sulla costa a nord dell'Etna. SUPERIORE.DE

Le viti di questo Chardonnay crescono su roccia vulcanica nelle parcelle Pianezzi, Coveli, Molini e Palai, a un'altitudine di 300-750 metri. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Naso intenso e fruttato di mela, banana e ananas, con sentori di pietra focaia e fieno. Sapore aperto e rotondo, con acidità ben integrata e note minerali e agrumate. È come bere uno Chardonnay da una sorgente di montagna. SUPERIORE.DE

L'area di Palai è una delle zone più rappresentative per la produzione di Müller-Thurgau in Italia grazie alle sue caratteristiche microclimatiche e all'influenza delle valli di Cembra e Isarco. Per preservare le caratteristiche varietali (aromi e antiossidanti naturali), le uve vengono lavorate con la tecnica dell'iper-riduzione (in assenza di ossigeno) sviluppata e brevettata dall'azienda.

Solo un vino porta il nome della tenuta – e anche in questo caso c'è una ragione. Il Montecucco Rosso Riserva è il fiore all'occhiello della produzione: quel vino che esprime nel modo più diretto la filosofia della casa. La passione italiana incontra la precisione svizzera: è così che la stessa famiglia Tipa Bertarelli descrive il proprio approccio. Nel bicchiere convince ogni anno di nuovo. 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo, 10% Cabernet Sauvignon – uve provenienti da vigneti su terreni di arenaria, marna e argilla a 300 metri di altitudine. Fermentazione spontanea su lieviti indigeni in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, seguita da 16 mesi di affinamento: il Sangiovese in botti di rovere da 40 ettolitri, il Ciliegiolo e il Cabernet in tonneaux da 500 litri di rovere francese.