Rosso di Montalcino DOC 2024 (BIO)

    Camigliano | Toscana
    Camigliano s.r.l. | Via d'Ingresso 2 | IT 53024 Montalcino

    Rosso di Montalcino DOC 2024 (BIO)
    13,50 €

    09452124 · 0,75 l · 18,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Sangiovese
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 6 mesi in botti di rovere
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      piatti a base di carne e grigliate
    • Estratto secco: 29,87 g/l
    • Acidità totale: 5,73 g/l
    • Zuccheri residui: 1,48 g/l
    • Solfiti: 48 mg/l
    • Valore ph: 3,40
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 80 kcal
      • Energia in kJ: 331 kJ
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Carne magra
    • Pollame scuro
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    100% Sangiovese Grosso proveniente dai terreni argilloso-sabbiosi della tenuta, intervallati da fossili, marne e calcari – la base su cui poggiano anche le viti di Brunello di Camigliano. Dopo 10-15 giorni di macerazione e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, il vino matura per sei mesi in grandi botti di rovere francese e di Slavonia, seguiti da sei mesi di riposo in bottiglia. L'annata 2024 ha beneficiato di un settembre fresco e piovoso, che ha dato al Sangiovese il tempo necessario per una lenta e completa maturazione fenolica dopo un'estate calda – il risultato sono vini di insolita freschezza e dai contorni sottili.

    Colore rosso rubino medio, aromi di amarena e viola, con sfumature di frutti di bosco e spezie sottili. Al palato è succoso, con un'acidità vivace, tannini levigati e una lunghezza che fa già presagire la direzione del fratello maggiore Brunello. SUPERIORE.DE

    "Uno stile floreale con violette e gerani, che mostra ribes e ciliegie rosse. Fresco al palato, è brillante ed energico con un corpo delicato e tannini leggermente incorniciati." James Suckling

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