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Il nome dice tutto: il '61 ricorda l'anno di nascita del primo Franciacorta e del primo rosato Metodo Classico in Italia, anch'esso di Berlucchi. Questa linea incarna l'eredità dei pionieri Guido Berlucchi e Franco Ziliani nella sua forma più pura: Millesimato, Dosaggio Zero, senza alcun compromesso. Il rosato 2018 nasce dal 100% di Pinot Nero proveniente dai vigneti di proprietà dell'azienda, Ragnoli, Quindicipiò e Gaspa in Corte Franca – tutti con un'alta densità di impianto di 10.000 viti per ettaro. La rigorosa selezione porta ad ottenere solo 6.000 kg di uva per ettaro con una resa in mosto di appena il 33%, che corrisponde a 2.640 bottiglie. Per ottenere il caratteristico colore rosato, una parte delle uve viene macerata a freddo per circa 24 ore, mentre il resto viene vinificato come Blanc de Noirs. Dopo la fermentazione in acciaio, i vini base maturano per sei mesi sui lieviti, in parte in barrique. Segue una seconda fermentazione in bottiglia e una maturazione sui lieviti per almeno 60 mesi – cinque anni, durante i quali il vino sviluppa la sua notevole profondità.

Era il 1959 quando il conte Giuseppe Tasca d'Almerita mise gli occhi su una collina della sua tenuta di Regaleali, che i contadini chiamavano semplicemente San Lucio – dalla piccola cappella che si trovava in cima. Su questa collina, nel cuore della Sicilia, lontano dal mare, su un terreno argilloso a circa 500 metri di altitudine, piantò il Perricone e il Nero d'Avola. Entrambi sono maturati tardi, entrambi profondamente radicati nell'isola. Quello che ne è seguito non è stato un vino qualunque, ma un'affermazione: la Sicilia non ha bisogno di scuse. Il primo Rosso del Conte è stato prodotto dalla vendemmia del 1970 ed è stato il primo cru dell'isola a vigneto singolo – in un'epoca in cui la Sicilia era conosciuta soprattutto per i vini di massa e il resto d'Italia la guardava poco. Il Conte Giuseppe voleva creare un vino rosso che potesse competere con i grandi rossi del mondo – senza Cabernet, senza Merlot, senza una lingua straniera. Solo l'isola stessa.

Termeno ha dato il nome al Gewürztraminer. Se il vitigno provenga effettivamente da questo paese nel sud dell'Alto Adige è scientificamente controverso. Ciò che non è controverso è che in nessun altro posto al mondo il Gewürztraminer si sente così a casa come sui pendii che circondano Termeno. Hofstätter, una delle aziende storiche della Bassa, è radicata qui da generazioni. Joseph è il fulcro di questa convinzione. Fermentazione dopo poche ore di contatto con le bucce, esclusivamente in acciaio a una temperatura massima compresa tra 16 e 20 °C – nessun legno che copra gli aromi. Il risultato deve essere lo stesso Gewürztraminer: preciso e ben definito. I terreni intorno a Termeno sono marnosi, leggeri, ben aerati e si riscaldano rapidamente – un terroir che favorisce la maturazione e allo stesso tempo preserva gli aromi.

Nel Roagnas Bianco, storia, terroir e stile si fondono in un modo che non ha eguali in Piemonte. La cuvée, composta prevalentemente da Chardonnay e da una piccola percentuale di Nebbiolo (vinificato in bianco), proviene da vecchi vigneti nei dintorni di Barbaresco – appezzamenti solitamente riservati ai grandi rossi. Il terreno: marna calcarea con inclusioni marine. La filosofia: naturalezza assoluta, dalla protezione delle piante alla vinificazione. Alla lenta pigiatura delle uve intere segue una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. L'affinamento avviene per circa 18 mesi in grandi botti usate, durante i quali Luca Roagna rinuncia consapevolmente a qualsiasi intervento tecnico: nessuna chiarificazione, nessuna filtrazione, uso minimo di anidride solforosa.

Il Monte Carbonare nasce da terreni vulcanici rossi ricchi di ferro, con abbondante basalto nero al centro. Sei ettari di vigneti di 60-70 anni situati in zone più fresche, che con il riscaldamento climatico stanno diventando sempre più la crème de la crème dei vigneti d'eccellenza. Un vino più corposo rispetto al più giovane Classico, ma privo della stessa vivace sfrontatezza. Mentre il Classico è un vino imbattibile da consumare quotidianamente, il Monte Carbonare è un vino complesso che richiede un pasto e un po' più di contemplazione. Mirabelle, nocciolo di albicocca, un accenno di mango essiccato e una nota minerale affumicata e pungente, con una freschezza rigorosa che conferisce una meravigliosa persistenza. SUPERIORE.DE

Rosso Mosso significa: un rosso che si muove. Il gioco di parole è voluto. "Mosso" ricorda "mosto", il vino giovane che fermenta e vive. Helena e Alois Clemens Lageder, rappresentanti della nuova generazione, hanno creato questo vino perché volevano porsi una domanda: cosa succede se si trasforma il vino rosso in una forma più fresca, accessibile e frizzante, senza che perda il suo carattere? La risposta nasce da una rete di collaborazione. Da oltre vent'anni Alois Lageder collabora con viticoltori biologici provenienti da diverse zone dell'Alto Adige. Per il Rosso Mosso si incontrano uve provenienti da questi vigneti partner; diverse annate e varietà di vitigno vengono assemblate e reinterpretate. Nessuna annata, nessun confine. Terreni vulcanici e calcarei, fermentazione alcolica e malolattica in acciaio. La graziosa etichetta è stata disegnata dall'artista finlandese Klaus Haapaniemi.

I quattro vini nati dalla collaborazione tra Dolce & Gabbana e Donnafugata mostrano attenzione ai dettagli e amore incondizionato per la Sicilia. Sono la perfetta espressione di due aziende d'eccellenza del "Made in Italy". Rappresentano la fusione estetica di artigianalità, creatività e passione siciliana. Insieme, hanno creato una collezione unica di vini e confezioni che catturano emotivamente la cultura e lo stile di vita siciliani ed esprimono un chiaro impegno verso la bellezza e la tradizione della Sicilia.

Sì. Una sola parola, senza riserve. La promessa più diretta che un vino possa fare. Elena Celli e l'enologo Luca D'Attoma hanno fondato Duemani nel 2000 a Riparbella, sulle colline tra i 200 e i 300 metri di altitudine, affacciate sul Mar Tirreno. Biodinamico secondo i criteri Demeter, senza compromessi nella filosofia: Cabernet Franc, Syrah e Merlot su un terreno con un contenuto di argilla fino al 40%, rocce calcaree e una spiccata salinità, derivante dalla vicinanza alla costa e dalle brezze marine. Un terroir che si riflette nel bicchiere. "Sì" è un Syrah al 100% vinificato come rosato. Fermentazione spontanea in anfore da 300 litri, nelle quali il vino trascorre anche l'intero periodo di affinamento. Nessuna chiarificazione, nessuna filtrazione.

Ci sono vini che non raccontano solo del terreno, del clima e dell'uva, ma anche della luce e dello spazio. Vistamare appartiene senza dubbio a questa rara categoria. Il nome deriva dall'ampia vista che, nelle giornate limpide, si gode da Bolgheri fino al mare; questo vino è una promessa mediterranea, mantenuta con la cura e l'eleganza con cui Angelo Gaja da decenni definisce nuovi standard – solo che questa volta non in Piemonte, ma sulla costa toscana. La vendemmia avviene qui per singoli appezzamenti e in modo volutamente scaglionato: Vermentino, Viognier e Fiano provenienti da vigneti vicini alla costa su terreni alluvionali sabbiosi, in piccoli lotti che vengono vinificati separatamente e poi assemblati nella cuvée finale.

Tra le colline della Parteòlla, dove tra ulivi secolari brilla un lago salato senza sbocco sul mare e la chiesa romanica di Santa Maria di Sibiola rivolge le sue silenziose preghiere al cielo, sorge l'incantevole Tenuta Iselis. Qui la famiglia Argiolas sta realizzando un progetto davvero speciale: la riscoperta del Nasco, un vitigno autoctono quasi dimenticato, un tempo portato in Sardegna dai navigatori fenici. Il nome Nasco deriva probabilmente dal latino "muscus" – muschio –, un omaggio allo straordinario profumo di quest'uva rara. Mentre il Nasco viene tradizionalmente vinificato per ottenere vini dolci, Argiolas ha scelto la via innovativa della vinificazione a secco: la vendemmia avviene un mese prima e si ottiene così un vino bianco moderno di particolare eleganza.

In Alto Adige, il nome St. Valentin rappresenta ormai da tempo ben più di una semplice linea di punta: è una promessa. Una promessa di precisione, di fedeltà al territorio e della volontà di ottenere il massimo in termini di espressività dai vitigni più noti. Nel caso del Pinot Grigio, questo risultato si ottiene in modo quasi discreto: senza clamore, ma con profondità e carattere. Le viti per il Pinot Grigio St. Valentin crescono su appezzamenti selezionati e situati in posizione elevata nei dintorni di Appiano, dove i terreni calcarei ghiaiosi, l'altitudine alpina e le lunghe ore di sole danno vita a un'interazione straordinaria. Un Pinot Grigio che qui non punta su un frutto immediato o sulla banalità, bensì su struttura, mineralità e longevità. Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene in parte in acciaio inossidabile e in parte in grandi botti di legno; il successivo affinamento sui lieviti fini gli conferisce corpo e un tocco di cremosa nobiltà.

Il padre si chiamava Pin. La madre, Lidia. Quando Giuseppe Rivetti iniziò a dedicarsi alla viticoltura sulle colline astigiane negli anni '70, lui e Lidia trasmisero ai loro quattro figli, Carlo, Bruno, Giorgio e Giovanna, una convinzione che ancora oggi caratterizza lo stile della casa: grande rispetto per il territorio, per i vitigni autoctoni e per ciò che la terra offre. Nel 1977 i figli, con il sostegno dei genitori, produssero il primo Moscato d'Asti proveniente da singoli appezzamenti – i primi Moscati monovitigno provenienti da singoli appezzamenti in assoluto in Italia. In onore del padre crearono il "Pin", il Monferrato Rosso. E alla madre dedicarono lo Chardonnay.

Centovie si completa. Dopo il Pecorino, che ha dato il via alla serie, è seguito il Rosato – e infine, nel 2015, il Montepulciano. La famiglia Bernetti lo descrive come "un vino che non esisteva e che non cerca imitazioni". Un'interpretazione personale e su misura di un vitigno e di un territorio. La Tenuta si trova a 200 metri sul livello del mare sopra Roseto degli Abruzzi, esposta a sud-est, tra il Gran Sasso e il Mare Adriatico. Terreno argilloso-sabbioso-calcareo con scheletro alluvionale, coltivato con metodo biologico sin dal primo giorno. Il Montepulciano cresce con due sistemi di allevamento: a tendone con potatura lunga e a filare con potatura corta, da 1.600 a 5.000 ceppi per ettaro.

Il classico borgognone di Andrian trova la sua interpretazione sudalpina tra i 300 e i 500 metri, su terreni calcarei, argillosi e dolomitici. Questi appezzamenti situati a quote più basse offrono al Pinot Bianco condizioni ottimali per la maturazione: sole mattutino precoce e freschezza sufficiente per gli acini dalla buccia sottile e sensibili alla pressione. La fermentazione a temperatura controllata in acciaio inossidabile e l'affinamento di sei mesi sui lieviti fini conferiscono a Finado la sua caratteristica consistenza e complessità.

La Contessa è un vino bianco altoatesino ricco di anima e tradizione, ottenuto da vigneti coltivati con metodo biodinamico nei pressi di Caldaro. Coltivata su terreni argilloso-sabbiosi a un'altitudine compresa tra i 300 e i 400 m, questa cuvée di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc unisce la freschezza alpina al fascino del sud. Fermentato spontaneamente e affinato in parte in legno e in parte in acciaio inox, il vino si presenta complesso e preciso: delicate note fruttate di mela, agrumi e melissa, accompagnate da una mineralità salina e da un'acidità vivace. Al palato è finemente equilibrato, secco e vivace: un vino bianco biodinamico di grande espressività, dall'eleganza fresca e dal carattere tipicamente altoatesino. SUPERIORE.DE

Nel 1940 la famiglia Antinori acquistò il Castello della Sala, una fortezza medievale situata nell'Umbria settentrionale, nei pressi di Orvieto. Il progetto ambizioso: produrre vini bianchi di grande carattere e personalità in una zona che fino ad allora era nota soprattutto per il Sangiovese rosso. Su 140 ettari di vigneti situati tra i 200 e i 350 metri di altitudine, su terreni argilloso-calcarei con inclusioni fossili, in un clima più fresco rispetto alla media umbra, lo Chardonnay ha finalmente trovato la sua perfetta dimora umbra.

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso prevalgono note di polpa bianca, mela e ananas, ben bilanciate da sentori agrumati di fiori d'arancio e gelsomino. Al palato è profumato e gustoso, con un ingresso morbido e una freschezza equilibrata, mentre nel retrogusto si percepisce una leggera nota di noce moscata. Uno Chardonnay estremamente lineare, proprio come piace a noi, dallo stile fresco, con una delicata salinità e un finale fruttato. SUPERIORE.DE

Dal 1888, nella tenuta di Argiano si produce il Brunello di Montalcino. Ciò significa che questa azienda era presente fin dall'inizio, quando questo vitigno, questo luogo e questo nome hanno iniziato a scrivere una delle più grandi storie del vino italiano. Più di un secolo in un unico luogo, con un'unica convinzione: "Il Brunello è l'anima di Argiano – eleganza, finezza e identità". Sant'Angelo in Colle si trova nella parte sud-occidentale di Montalcino, la zona più calda e dal carattere più mediterraneo della denominazione. I terreni sono costituiti da marna, argille antichissime e calcare in elevata concentrazione – compatti, minerali: un terroir che conferisce al Sangiovese una profondità diversa rispetto ai terreni del nord. Coltivazione biologica, rese limitate, viti di età compresa tra i 15 e i 60 anni.

"Coraggioso, testardo, ribelle" – così Arianna Occhipinti descrive il vino che più le assomiglia. Il Frappato, questo vitigno tipicamente siciliano di origine contadina, affonda le sue radici nei terreni sabbiosi e calcarei ai piedi dei Monti Iblei. Viti di quarant'anni nei pressi di Vittoria, a 280 metri di altitudine, coltivate con metodo biodinamico. La vinificazione segue il ritmo della natura: fermentazione spontanea in cemento, trenta giorni di macerazione, poi quattordici mesi di affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia. Imbottigliato senza filtrazione, il vino conserva la sua vivace autenticità.

Dal 1857 Bertani è sinonimo di Valpolicella e Amarone. Il fatto che questa azienda sul Lago di Garda produca anche un vino molto fresco e diretto sorprende solo a prima vista. La punta meridionale del Garda, tra Desenzano e Sirmione, è la terra della Turbiana: un vitigno che non cresce quasi da nessun'altra parte, su terreni ricchi di argilla che gli conferiscono quella caratteristica nota gessosa nel retrogusto. "Il vino che sa di primavera e d'estate". Sono le parole stesse di Bertani, e calano a pennello. Tre mesi in acciaio, circa quattro mesi in bottiglia.

Il Novaserra Greco di Tufo è l'icona più famosa tra i vini bianchi di Mastroberardino – un esempio lampante della profondità e dell'eleganza che questo vitigno è in grado di raggiungere. Le uve provengono dai migliori appezzamenti nei dintorni di Tufo, dove i terreni calcarei e solforici conferiscono al vino la sua caratteristica impronta minerale. Nel bicchiere si presenta di un brillante giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso seduce con note di prugna gialla, limone candito, pera matura, fiori di tiglio e un accenno di pietra focaia. Al palato è denso e armonioso, con frutta matura, sottili note erbacee e una vena salina. Ogni anno un Greco di Tufo di grande spessore, potente, elegante e con una chiara espressione del terroir. SUPERIORE.DE

Keya è il risultato straordinario di un lavoro sperimentale durato diversi anni, da cui è nato un rosato ottenuto da viti di 50 anni che esprime in modo ideale lo stile e la personalità dei vigneti dei Rizzardi sulle colline sopra Bardolino. L'etichetta è un omaggio al retaggio veneziano della contessa M. C. Loredan, che ha guidato la cantina per molti anni e ha contribuito in modo determinante a rendere il Chiaretto Bardolino un classico molto apprezzato della regione. Il nome deriva dalle prime due sillabe di Chi-a-ret-to (KEY-A).

Nel 1966 la Vernaccia di San Gimignano fu il primo vino italiano a ottenere la denominazione DOC. Nel 1993 seguì il riconoscimento DOCG. Una lunga storia per un vitigno il cui nome deriva da "vernacolo", ovvero ciò che è locale, tipico del luogo: Un vitigno talmente legato a un luogo da portarne il nome. Il Colombaio di Santa Chiara sorge sulla collina di San Donato, a un'altitudine compresa tra i 250 e i 360 metri, su terreni sabbiosi ricchi di pietre e organismi marini fossilizzati: un mare fossile sotto il cielo toscano. Coltivato con metodo biologico, 5.000 ceppi per ettaro, vendemmia manuale nella terza settimana di settembre.

In un'epoca in cui l'Alto Adige era considerato, fino agli anni '70, una regione di vini rossi, il Vernatsch ricopriva un ruolo di primo piano. Un vitigno autoctono che oggi, grazie ad Alois Lageder, sta vivendo una rinascita magistrale. Da vigneti selezionati a Caldaro e Kurtatsch, situati tra i 300 e i 400 metri di altitudine, proviene questo vino rosso di grande carattere, le cui uve provengono da vigneti coltivati con metodo biologico. Il 2024 segna una pietra miliare storica: per la prima volta, tutti i 60 viticoltori partner della cantina adottano metodi biologici o biodinamici. Un trionfo della filosofia sostenibile nonostante la stagione vegetativa impegnativa e piovosa. La tradizionale coltivazione a pergola, che offre condizioni ottimali alle uve che amano l'ombra, caratterizza ancora oggi i vigneti sui terreni ghiaiosi e ricchi di calcare.