Tenuta Fanti

Castelnuovo dell'Abate è situato all'estremità meridionale di Montalcino – proprio accanto all'Abbazia romanica di Sant'Antimo, uno dei più importanti monumenti ecclesiastici della Toscana. La famiglia Fanti vive qui da generazioni. Quando nel 1996 è stata fondata la DOC Sant'Antimo, Filippo ed Elisa Fanti sono stati coinvolti sin dall'inizio – per uno stretto legame con questo luogo, la sua terra e la sua storia. Il Sassomagno, che prende il nome dal carattere sassoso e roccioso del terroir, è il loro impegno più personale verso questa regione – è il loro impegno più personale in questa regione: un blend toscano di Sangiovese, Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon, che mostra la versatilità della posizione meridionale di Montalcino in una forma accessibile e facile da bere.

Filippo, Elisa ed Elena Fanti vivono e lavorano a Castelnuovo dell'Abate, il borgo sotto l'abbazia romanica di Sant'Antimo, nel sud di Montalcino, dove la famiglia è radicata da generazioni. Il loro Brunello è uno degli indirizzi più affidabili della denominazione. Il loro Rosso è ciò che un Rosso di Montalcino dovrebbe essere: la stessa cura, lo stesso terroir, più accessibile nei tempi. 15 ettari di Sangiovese, iscritti all'albo del Rosso, con viti di età compresa tra i 15 e i 20 anni. Raccolta a mano in settembre e ottobre, a seconda della posizione e dell'esposizione. Tre tavoli di cernita – le uve e i singoli acini vengono selezionati separatamente. Fermentazione a temperatura controllata e contatto con il mosto in vasche di acciaio inox con rimontaggi regolari, fermentazione malolattica prima dell'affinamento in legno. Circa 12 mesi in parte in barrique francesi, in parte in botti di medie dimensioni.

Il Brunello di Montalcino 2020 di Fanti è delicatamente aromatico, ammaliante e floreale e seducente fin dalla prima rotazione del bicchiere. Un accenno di zucchero a velo lascia il posto a ciliegie brillanti, arance candite, foglie di menta e lavanda, creando un quadro estroverso ma delizioso. In bocca è fluido e setoso, con una sottile nota di agrumi e acidi vibranti che introducono note rosse mature di bacche nere ed erbe aromatiche. I tannini arrotondati emergono sul finale con note di liquirizia e violette. Come sempre, molto ben fatto. SUPERIORE.DE

Filippo Fanti imbottigliò il suo primo Brunello nel 1980. Aveva rilevato l'azienda all'inizio degli anni Settanta, aveva ripiantato i vigneti, studiato il terreno nei minimi dettagli e poi aveva aspettato la prima vendemmia che riteneva degna di nota – e poi aspettò la prima vendemmia che riteneva degna. Questa prima annata non era una prova. Era un impegno. Da allora, la Tenuta Fanti non ha mai perso una sola annata. Castelnuovo dell'Abate è la parte più a sud di Montalcino, più vicina al mare, più calda, più calda, più calda, più calda, più calda, più calda e più calda – più vicino al mare, più caldo, più mediterraneo dei siti settentrionali, sorvegliato dall'Abbazia di Sant'Antimo come un testimone silenzioso di secoli di storia. Qui Fanti possiede 10 ettari di Sangiovese, distribuiti su vari versanti tra i 350 e i 430 metri sul livello del mare. Ardesia, galestro, argilla, tufo – i terreni cambiano da appezzamento ad appezzamento e conferiscono al Brunello la complessità che da sempre caratterizza la tenuta. Elisa Fanti, in azienda dal 2007, ha messo a punto lo stile: legno meno invadente, frutta più chiara, maggiore trasparenza. Il 2021 è stato un anno di grande armonia a Montalcino: maturazione uniforme, struttura pronunciata, tannini eleganti.

Prodotto in piccole quantità, il Vallocchio si distingue chiaramente dal Brunello di Montalcino puro. Più scuro, profondo e mistico, presenta note di more e prugne mature, completate da spezie esotiche e da un accenno di limone confit. La sua consistenza è come un velluto che si estende sul palato, a frutto nero e maturo, sostenuto da minerali e note di erbe rinfrescanti. Il vino è giovane, monolitico e denso, e rivela il suo nucleo tannico austero solo verso la fine, dove emergono note di tè nero, liquirizia e un accenno di cacao. SUPERIORE.DE

All'inizio del XIV secolo, un toponimo compare in un documento di Castelnuovo dell'Abate: "Vallocchio Brunello" – delimitato tra le parcelle "Podio Rubeo" e "Piage di Monte Caprile". Questo è il più antico riferimento documentale alla viticoltura in questo comune. Sette secoli dopo, i cinque vigneti più antichi della Tenuta Fanti sorgono proprio su questo terreno. La storia non si è mai fermata qui. Filippo Fanti ha studiato, coltivato e osservato questo terroir per decenni. Il 2010 è stato l'anno – il primo Vallocchio. Da allora è uscito solo in annate eccezionali: nessuna pressione, nessuna promessa annuale, ma una dichiarazione selettiva su ciò che il luogo ha davvero da dire in una particolare stagione. Cinque ettari, viti di 20-35 anni, suoli di Galestro ben drenanti e di medio impasto a 230-250 metri sul livello del mare. Raccolta manuale dalla seconda metà di settembre a metà ottobre, a seconda dell'esposizione e dell'appezzamento.

Vinificato tradizionalmente, colpisce per il suo colore rosso rubino intenso, per l'aroma fruttato con note speziate e balsamiche e per l'inizio delicato al palato, che si sviluppa in modo impetuoso. La struttura tannica di alta classe si inserisce tra le componenti morbide, in modo che questo Brunello dell'annata da sogno 2019 dimostri contemporaneamente eleganza e forza senza apparire troppo moderno. SUPERIORE.DE

Prodotto in piccole quantità, il Vallocchio si distingue chiaramente dal Brunello di Montalcino puro. Più scuro, profondo e mistico, presenta note di more e prugne mature, completate da spezie esotiche e da un accenno di limone confit. La sua consistenza è come un velluto che si estende sul palato, a frutto nero e maturo, sostenuto da minerali e note di erbe rinfrescanti. Il vino è giovane, monolitico e denso, e rivela il suo nucleo tannico austero solo verso la fine, dove emergono note di tè nero, liquirizia e un accenno di cacao.. SUPERIORE.DE