Tenuta di Tavignano

Una vista mozzafiato è offerta qui dalla "Balcone delle Marche"a pochi chilometri in linea d'aria dalla costa, vicino alla famosa città portuale di Ancona. Le Marche, una regione con secoli di storia, un tempo ferocemente contesa, oggi ingiustamente sottovalutata. L'area intorno a Jesi e Cingoli era già colonizzata nel V millennio a.C. e sotto i Romani era un'ambita zona vinicola e olivicola. Anche un Papa è venuto da qui, Pio VIII, quindi non c'è da stupirsi che una coppia di antiche famiglie nobili italiane abbia preso in mano questa zona. All'inizio degli anni '90, la Contessa Beatrice Lucangeli e il Conte Stefano Aymerich di Laconi iniziarono a sviluppare la Tenuta di Tavignano in un'azienda vinicola di alta qualità. In alto, tra due montagne che sembrano divise dal fiume Esino, i vigneti ben curati sono situati sulle colline intervallate da marne argillose e calcare. La brezza costante asciuga precocemente i vigneti, le differenze di temperatura tra giorno e notte favoriscono lo sviluppo dei frutti.

La regione è anche chiamata la patria del Verdicchio. E i vini bianchi minerali con la denominazione Castelli di Jesi Classico Superiore DOC sono praticamente i fiori all'occhiello della Tenuta di Tavignano. "Misco" e "Misco Riserva" hanno quasi un abbonamento ai massimi riconoscimenti che le guide dei vini italiani devono assegnare. Anche nel 2017 sono stati premiati con l'ambita "tre bicchieri" del sito Gambero Rosso - inoltre, il "Misco" Il Verdicchio 2015 è stato premiato con il titolo "il miglior vino bianco d'Italia" nobilitato.

Conte Stefano Aymerich di Laconi, o il "Ingegnere"come viene chiamato qui il trisavolo del viceré sardo su sua richiesta, ama spiegare perché il suo Verdicchio è così apprezzato. Non si tratta solo del microclima e del terroir, ma anche delle restrizioni in vigna. Qui si piantano al massimo 3.000 canne a cordone speronato, perché sia la forma di allevamento a Guyot che una maggiore densità di canne, comuni nei vigneti moderni, sono controproducenti per il Verdicchio. Anche per il vino rosso si affida completamente a vitigni autoctoni (Montepulciano e Sangiovese); solo una mini-percentuale di Cabernet Sauvignon viene utilizzata per la cuvée del suo Rosso Piceno. Specialità regionali, come il profumato Pecorino o la piccante Passerina, due vini bianchi regionali poco conosciuti, nonché la specialità rossa Barbarossa dal vitigno Lacrima di Morro d’Alba completa il programma esclusivo. SUPERIORE.DE