La Spinetta

Il Biancospino brilla nel bicchiere con un colore giallo paglierino chiaro e una sottile sfumatura verdognola. Al naso rivela già delicati aromi di mandarino, lime e fiori di geranio, vivacizzati da mineralità salina e fiori bianchi. Al palato, una spuma finemente frizzante, una vivace freschezza, una delicata nota speziata e un supporto aromatico formano un finale pieno di carattere. L'affinamento in acciaio inox enfatizza la limpidezza del frutto e le note tipiche del Moscato – un aperitivo naturale e ricco di finezza, con tanto vigore ed eleganza. SUPERIORE.DE

Un elegante vino dolce con una storia: il Bricco Quaglia è stato uno dei primi Moscato monovitigno selezionati in Italia. Le vigne coltivate con metodo biologico (circa 300 metri sul livello del mare, terreno calcareo-sabbioso) gli conferiscono stile e origine. Giallo paglierino chiaro nel bicchiere, con perlage visibile. Al naso si apre con una freschezza fruttata: mela verde, pera e pesca succosa, oltre a note floreali di caprifoglio e sambuco e un sottile accenno di salvia. Al palato è vivace e succoso: frutta dolce, accompagnata da un'elegante freschezza, una fine dolcezza e una struttura meravigliosamente equilibrata e frizzante. Il finale è pulito, chiaro e lungo – un Moscato con un'animata leggerezza e una lucida struttura gustativa. SUPERIORE.DE

Tre Moscati, tre personaggi: La Spinetta aggiunge una terza voce al suo trio con il San Rocco. Dal 1977, il Bricco Quaglia e il Biancospino hanno caratterizzato lo spettro aromatico della casa – uno con pesca e salvia, l'altro con agrumi e freschezza floreale. Il San Rocco trova il suo spazio: le viti coltivate biologicamente producono uve di elevata maturazione e densità aromatica.

Ca' di Pian è un classico moderno tra i vini Barbera d'Asti – spiritosa, fruttata e allo stesso tempo profondamente radicata nel terroir del Monferrato. Le uve provengono da vecchi vigneti di Castagnole e Costigliole d'Asti, dove la Barbera trova condizioni ottimali su terreni marnosi calcarei con esposizione soleggiata a sud e sud-ovest. La vinificazione avviene in modo classico: fermentazione a temperatura controllata in acciaio, seguita da un affinamento di circa 12 mesi in barrique francesi usate.

Si tratta di un vino leggero piuttosto fresco e allegro in giovane età, che si trasformerà in un vino bianco molto complesso e più che serio nel corso degli anni. Nel bouquet ancora giovane e fresco, troviamo già molta mineralità e aromi di frutta gialla fine, poi una consistenza e una profondità al palato che si evidenziano con una temperatura di bevuta di 2° superiore e un'aerazione adeguata. Tra qualche anno sarà ancora migliore, garantito! SUPERIORE.DE

Questo Nebbiolo monovitigno proviene da appezzamenti coltivati con metodo biologico a Neive e Castagnole Lanze (tra cui Starderi), le cui viti sono radicate in terreni di marna calcarea. La primavera più fresca del 2023 e l'autunno soleggiato hanno dato uve perfettamente mature e aromatiche. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino medio con riflessi brillanti. Al naso, note fragranti di amarena, lamponi maturi e un accenno di violetta, completate da spezie fini e sentori di liquirizia. Al palato è chiaro e preciso, con un'acidità fresca, tannini fini e un frutto elegante e succoso che si protrae fino al finale medio-lungo. Un Nebbiolo autentico e accessibile che mostra la firma di La Spinetta e la finezza tipica del vitigno. SUPERIORE.DE

Il nome Pin rende omaggio a Giuseppe "Pin" Rivetti, motore paterno di questa famiglia e fondatore de La Spinetta. Il suo Rosso Monferrato è molto più di una cuvée – è un'eredità personale realizzata con il 65% di Nebbiolo (da vigne invecchiate di Castagnole Lanze/Neive) e il 35% di Barbera d'Asti (parcella Bionzo). Ogni varietà è stata vinificata separatamente – fermentazione sulle bucce per circa 7-8 giorni in fermentatori rotativi a temperatura controllata, seguita da fermentazione malolattica in legno francese. L'affinamento è avvenuto per 16-18 mesi in barrique usate di media tostatura, prima che le due componenti maturassero in vasche di acciaio inox per altri due mesi, seguiti da 15 mesi di affinamento in bottiglia senza filtrazione.

Bionzo è un vigneto a Costigliole d'Asti piantato con viti di 80 anni o più. Il top Barbera di La Spinetta è un vino audace che offre un frutto generoso, ma poi si tira indietro con attenzione per mostrare eleganza e complessità. Il carattere vibrante del frutto risplende, così come la morbidezza e la ricchezza della struttura. Prugna secca, mora e ciliegia dolce sono supportate da spezie, terra e cedro. Il finale è lunghissimo, con una straordinaria persistenza fruttata. Grande! SUPERIORE.DE

Il Vigneto Gallina è un appezzamento dallo status iconico e si trova nell'area centrale del famoso vigneto Barbaresco Gallina, a nord di Neive. Le viti, con un'età media di circa 55 anni, sono radicate su pendii esposti a sud con marne calcaree e inclusioni sabbiose – un'espressione del terroir, della storia e dell'origine, racchiusa in ogni goccia. L'annata 2021 ha conferito al vino un equilibrio preciso: condizioni di maturazione equilibrate, unite a notti fresche, hanno permesso di ottenere uve dalla freschezza evidente e dalla ricchezza aromatica. Dopo la tradizionale fermentazione in ammasso, il vino è maturato per 16 mesi in barrique nuove – una scelta che gli conferisce profondità e densità senza perdere eleganza, seguita da un affinamento in bottiglia.

Oro – nome d'oro, essenza d'oro. Questo passito è un vero capolavoro, con il suo colore ambrato brillante e i suoi riflessi ramati, che annunciano visivamente la sua preziosa concentrazione e profondità. Le uve (100% Moscato Bianco) sono sottoposte a un deliberato processo di appassimento: Raccolte tardivamente e conservate all'asciutto fino a dicembre prima di essere sottoposte alla fermentazione – compresa la fermentazione malolattica e la maturazione per 24 mesi in barrique nuove. Un processo complesso durante il quale il vino matura fino a raggiungere un'eleganza balsamica e satura di miele.

Sulle dolci colline di Neive, dove la famiglia Bordini ha coltivato le sue viti per oltre trecento anni, dal 2006 Giorgio Rivetti sta scrivendo un nuovo capitolo della storia del vino piemontese. Quando l'ultimo rampollo della dinastia Bordini vendette la sua tenuta di 4,5 ettari, il visionario enologo de La Spinetta riconobbe immediatamente lo straordinario potenziale di questo sito. A 240 metri di altitudine, esposte a sud-est, dove la marna calcarea incontra i terreni sabbiosi, le viti di Nebbiolo di quarant'anni crescono secondo i principi dell'agricoltura biologica, senza diserbanti né pesticidi – senza diserbanti o pesticidi, in armonia con la natura. Il Bordini era originariamente destinato al Barbaresco base di Giorgio, ma le uve hanno rivelato una qualità così eccezionale da creare uno dei più eleganti rappresentanti della regione. La composizione particolarmente sabbiosa del terreno conferisce a questo vino la leggerezza e la delicatezza aromatica che lo distinguono dai Barbaresco più pesanti.

Il Barolo Garretti è un vino proveniente dalle pendici della tenuta La Spinetta a Grinzane Cavour. Queste uve sono state precedentemente utilizzate per il Barolo Campé. È audace, vivace e super espressivo. Ciliegia scura e succosa, lavanda, spezie, mentolo, fiori rossi, liquirizia e rovere francese si uniscono in questo vino cremoso e impetuoso de La Spinetta. Garretti cattura tutta la ricchezza e il pedigree dell'annata in uno stile succoso e diretto che troverà sicuramente molti estimatori. Questa è un'annata particolarmente forte per questo vino, anche se ha bisogno di un altro anno in bottiglia per ammorbidire i potenti tannini. SUPERIORE.DE

Grinzane Cavour, 240 metri sul livello del mare. Uno dei pochi appezzamenti dell'intera denominazione esposti completamente a sud. Il vigneto singolo Garretti incarna la straordinaria armonia che attirò Giorgio Rivetti quando decise di espandersi nella regione del Barolo nel 2001. Qui, dove vigne di Nebbiolo di settant'anni sono radicate in terreni alluvionali con uno strato argilloso calcareo, si producono vini di notevole equilibrio. Il sito beneficia di un'eccezionale ventilazione grazie alla sua distanza dalla collina di fronte – un vantaggio microclimatico che garantisce eccezionali escursioni termiche e preserva la freschezza anche nelle annate più calde.

Chardonnay in purezza nel più raffinato stile borgognone in onore di Lidia, madre dei tre fratelli Rivetti. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Naso delicato e burroso di ananas e pesca, con note di frutta a nocciolo, gelsomino e noce moscata. Al palato è stratificato, cremoso e asciutto, la bella vena minerale e il frutto sottilmente persistente accompagnano questo elegante Chardonnay in un finale complesso e lungo. Un vino monumento delizioso che acquisterà ancora più tensione ed eleganza con la maturazione. SUPERIORE.DE

Le uve di questo vino eccezionale provengono da vigneti a 450 metri sul livello del mare nel distretto di Neive. Note speziate, bacche scure e terra bagnata dominano la struttura precisa e la potenza di questo rosso molto elegante. Acquistate, conservate e assaporate in anticipo! SUPERIORE.DE

Il Barbaresco Starderi del comune di Neive è quasi austero con i suoi profumi di pepe rosa e cacao, che uniti alle sottili note legnose danno un delizioso aroma complessivo; potente e ricco di sapore con il tannino ancora superficiale ma molto nobile. SUPERIORE.DE

Il vigneto singolo Gallina a Neive è da decenni sinonimo di Barbaresco potente e profondo. Le viti crescono su terreni di marna calcarea esposti a sud – un terroir che caratterizza il Nebbiolo con frutta rigogliosa, spezie fini e struttura distintiva. La coltivazione biologica favorisce la vitalità e l'espressività, mentre la limitazione delle rese garantisce la concentrazione. L'annata 2021 è stata caratterizzata da un equilibrio ideale: giornate calde e soleggiate e notti fresche durante la fase di maturazione hanno permesso di ottenere uve sane e aromaticamente complesse. Dopo un'accurata raccolta manuale, è seguita una macerazione tradizionale, al termine della quale il vino è maturato per circa 20 mesi in barrique nuove prima di essere imbottigliato non filtrato.

La collina di Starderi, nel comune di Neive, è uno degli indirizzi più famosi del Barbaresco. Qui le viti affondano le radici in terreni di marna calcarea intervallati da terriccio fine – un terroir che conferisce struttura e calore al Nebbiolo. La posizione è soleggiata, ma l'altitudine di circa 270 metri e la brezza aperta del fiume Tanaro garantiscono freschezza e precisione aromatica. Il 2021 è considerata un'annata di raro equilibrio in Piemonte: una stagione di crescita uniforme con una primavera mite, un'estate calda ma non caldissima e un autunno lungo e asciutto. Fermentazione tradizionale in ammasso, affinamento di 20 mesi in barrique nuove, imbottigliamento non filtrato.

Sopra il Tanaro, nel comune di Treiso, si trova la parcella Valeirano, uno dei siti più brulli e scoscesi del Barbaresco – uno dei siti più brulli e ripidi del Barbaresco. I terreni di marna calcarea, intervallati da sottili venature di sabbia, e l'esposizione a sud-est conferiscono al Nebbiolo un profilo particolarmente teso e verticale. L'annata 2021 ha portato condizioni ideali: un'estate stabile, notti fresche e un autunno dorato hanno garantito uve perfettamente mature e dall'alto potenziale aromatico. Dopo un'accurata raccolta manuale, il vino ha fermentato tradizionalmente sulle bucce e poi è maturato per circa 20 mesi in barrique nuove prima di essere imbottigliato non filtrato.

Quasi ogni anno, il Barolo Campè conquista i primi posti tra i suoi concorrenti di alto livello. Come si conviene, questo maestoso vino rosso porta il re delle bestie, un leone, sulla sua etichetta gialla e ornata. Noi pensiamo che: Non potrebbe esserci interpretazione grafica migliore di questo vino profondo e maestoso. Un'esperienza di successo a tutto tondo. Aromi di fiori e frutti di bosco al naso, con note di vaniglia e un accenno di bocciolo di rosa, corposo e molto concentrato, con grandi tannini inizialmente ancora masticabili e un finale lungo e potente. SUPERIORE.DE