James Suckling

La Cantina Santadi, nel Sulcis, è considerata una delle migliori cooperative d'Italia – e questo Vermentino ne è la prova. Le uve (85% Vermentino, 15% Nuragus) provengono da cinque comuni della Sardegna sud-occidentale, dove i terreni sabbiosi-argillosi e il clima mediterraneo creano le condizioni ideali. La vendemmia manuale, la pressatura delicata, la fermentazione a temperatura controllata in acciaio inossidabile e un breve affinamento sui lieviti ne preservano la freschezza e gli aromi.

Un rosato dall'identità isolana – pulito, fresco e intriso di energia mediterranea. Tre Torri nasce da uve Carignano al 100%, coltivate nei vigneti ricchi di calcare e argilla del Basso Sulcis. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a un'estrazione con poche ore di macerazione a bassa temperatura, prima di essere fermentate in serbatoi di acciaio inossidabile. Questo affinamento ridotto preserva la freschezza e il terroir senza distrazioni.

Il Susumaniello è uno dei vitigni autoctoni pugliesi quasi scomparsi. Cantine Due Palme è stata una delle prime aziende a riconoscere il potenziale di questa storica varietà dell'Alto Salento brindisino e a salvarla con lungimiranza – vinificata in purezza per preservarne il carattere unico. Il nome rivela già la sua specialità: "Carico come un somarello" – carico come un asino – si riferisce all'eccezionale fruttuosità delle giovani viti. Dopo una decina d'anni, la resa diminuisce notevolmente e solo allora il Susumaniello produce uve di qualità sorprendente. Le uve sono facilmente riconoscibili: I suoi acini color blu inchiostro hanno un contenuto di antociani estremamente elevato, motivo per cui il Susumaniello è stato spesso utilizzato in passato come partner di assemblaggio per conferire profondità di colore ad altri vini. Per il Serre, le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette alla fine di settembre, quando sono leggermente surmature per una concentrazione ottimale. La vinificazione avviene in fermentatori orizzontali a temperatura controllata, seguita da un affinamento di sei mesi in barrique francesi.

Alcune delle uve Alanera vengono fatte appassire all'aria prima della fermentazione con il metodo dell'appassimento per favorire la concentrazione dei sapori. Colore rosso rubino scuro. Al naso, aroma di ciliegie secche e fresche, con una nota di caffè e tabacco dolce. Il palato è fresco di frutti di bosco, con una bella vena acida e tannini fini. Un vino pieno e rotondo per molte occasioni. SUPERIORE.DE

Rosso rubino brillante con un bordo violaceo. Ciliegia matura, ribes rosso e un accenno di viola – invitante e tipicamente Sangiovese, ma con un accento del sud Italia. Frutto succoso, freschezza vivace e tannini piacevolmente morbidi al palato. Ciò che lo rende speciale è la sua origine: il Molise – remoto, sottovalutato, ma ideale per vini rossi dal carattere forte e dal sapore particolare. La maturazione in vasche di acciaio inox ne preserva la freschezza e la purezza, mentre il sole delle colline di Osci ne assicura la pienezza. Un Sangiovese purista, prodotto con metodo biologico, con un entusiasmante profilo mediterraneo – e non dalla Toscana, ma dal Molise. SUPERIORE.DE

Un vino che comunica la sua autenticità con un'eleganza inalterata: Antigua è un armonioso connubio di 85% di Monica e 15% di Carignano – uve che maturano su terreni calcarei e argillosi della pianura del Sulcis. Il clima caldo e secco conferisce loro profondità e sostanza aromatica, mentre la fresca brezza marina aggiunge finezza e freschezza. Dopo la vendemmia, viene effettuata una macerazione tradizionale con rimontaggi e il vino matura in vasche di cemento per preservare la sua originalità.

100% Syrah proveniente dalla costa meridionale della Sicilia, caratterizzata da un clima caldo e da terreni ricchi di calcare nei dintorni di Butera. Nel bicchiere il vino si presenta di colore rubino scuro con riflessi violacei. Il bouquet è intenso e speziato: amarena, mora, un po' di pepe nero e fini sapori tostati. Al palato è potente e succoso, con tannini morbidi, un'acidità lieve e ben sostenuta e un finale piacevolmente speziato. Un rosso versatile e moderno con una struttura chiara. SUPERIORE.DE

Eccellente vino rosso monovitigno ottenuto dall'antica uva Nero di Troia dell'Italia meridionale. Violante colpisce per il suo bouquet delicatamente aromatico, a bacca rossa e delicatamente affumicato. Fresco nel sapore, ben strutturato e ben bilanciato tra frutta e acidità, è un ottimo accompagnamento per il cibo e un vino da tutti i giorni di grande valore. SUPERIORE.DE

La cantina Sallier de la Tour è di proprietà dei Conti Tasca dal 2009, diventando così la quinta azienda che completa e caratterizza la diversità e la professionalità di quella che è probabilmente la cantina più famosa della Sicilia. Bouquet aromatico di ciliegie dolci e frutti di bosco. Al palato è chiaro, con un bel centro fruttato e una freschezza radiosa, con un finale accattivante. Un bellissimo Syrah che dimostra in modo impressionante il potenziale della Sicilia per i vitigni internazionali. SUPERIORE.DE

Questo Grillo in purezza proviene dai vigneti costieri nei dintorni di Marsala, i cui terreni salini e la vicinanza al mare conferiscono al vino il suo carattere fresco e minerale. Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso presenta sentori di pesca bianca, carambola, scorza di limone, salvia e un accenno di brezza marina. Al palato è secco, con acidità vivace, fruttato netto e una nota salina. Il finale è lineare, fresco ed elegante. Un vino tipicamente siciliano dal carattere piacevole, genuino, fresco e mediterraneo. Perfetto con pesce alla griglia, frutti di mare marinati o piatti estivi a base di verdure. SUPERIORE.DE

Dal bicchiere fuoriesce una miscela affumicata di marmellata di lamponi, salvia e pepe appena macinato. Al palato ha una consistenza setosa ed è estremamente saporito, con le note di pepe del bouquet che si mescolano a minerali salati e a una vivace acidità. Quasi assente il tannino. Il finale è lungo e fruttato, con una nota di liquirizia. Un delizioso accompagnamento al cibo. SUPERIORE.DE

Il Montepulciano ha due facce. Uno ha grandi botti di legno, decenni di cantina e il nome Nobile. L'altra è più giovane, più diretta – e spesso il piacere più onesto. Il Rosso di Gracciano proviene dai cru Casale e Maramai, a 280-300 metri di altitudine con esposizione a nord-est: un po' più fresco, un po' più lento a maturare rispetto ai siti del Nobile, con terreni medio-pesanti che producono freschezza piuttosto che vigore. 90 per cento di Prugnolo Gentile – questo testardo clone di Sangiovese, che solo qui mostra tutto il suo temperamento – integrato da un 10% di Merlot per dare pienezza e consistenza. Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, dieci giorni di macerazione a temperatura controllata, niente legno. Un vino che non aspetta.

Il Neré proviene da coltivazioni biologiche su terreni vulcanici nei pressi di Noto, dove le viti beneficiano di brezze fresche e di un'intensa illuminazione solare – un terroir che bilancia maturità e freschezza. Colore rubino-violaceo ricco, bouquet molto chiaro e intenso con forti note di frutta scura e un accenno di viola. Al palato è succoso, fresco e ricco di frutti di bosco maturi. Rotondo, morbido e denso con un finale fruttato e sapido, da servire preferibilmente leggermente fresco. SUPERIORE.DE

I Vini del Mare Belvento – questo nome sta per il progetto ancora giovane della famiglia Moretti e spiega quali vini vengono prodotti qui in Maremma, vicino alla costa: I Vini del Mare Belvento. "Secondo la leggenda, questo è il mare in cui Afrodite sparse le perle della sua collana e da cui nacque la Toscana. La bellezza della regione ci fa credere a questa leggenda! Ma scientificamente parlando, il Belvento, il vento bello, è un fattore importante per lo sviluppo della qualità dell'uva, perché è proprio questo vento che assicura una buona ventilazione del vigneto, la brezza rinfrescante che mantiene la freschezza nelle uve e rende questi vini così piacevolmente vivificanti." I sapori e gli aromi nascono sempre dall'interazione tra terra e mare. Ecco perché le etichette dei vini Belvento raffigurano le specie animali che vivono sulla costa, nelle acque e nella vicina riserva naturale.

Belvento – il vento favorevole. È questo il nome del progetto vinicolo marittimo di Petra, nato da quel paesaggio stretto dove le colline metalliche della Val di Cornia incontrano il Mar Tirreno. Il Velarosa è il suo rosato e già il nome racchiude in sé un'immagine e una promessa: una vela rosa che prende il vento. 100% Grenache, raccolto a mano all'inizio di settembre, sottoposto a una breve macerazione e fermentato in acciaio a temperatura controllata. 

Questo Montepulciano delle colline abruzzesi ha uno stile classico ed è invecchiato in grandi botti di rovere. Colore rosso rubino intenso con un bordo violaceo. Ciliegie scure, prugne stufate, erbe secche, un accenno di cuoio e spezie fini al naso. Al palato è rotondo, con frutta matura, tannini levigati, acidità ben integrata e un finale armonioso e speziato. Un vino pieno di carattere e allo stesso tempo accessibile, con una bella espressione regionale – con i piedi per terra, onesto e meravigliosamente compatibile. SUPERIORE.DE

Il Sofi Rosso è una cuvée composta prevalentemente da Lagrein e, in piccola parte, da Merlot, proveniente da vigneti situati tra i 230 e i 350 metri di altitudine. Si presenta con un intenso colore rosso granato e aromi che ricordano la frutta rossa matura e le violette. Al palato è fruttato, corposo e con note speziate nel finale, che lo rendono un vino facile da bere. SUPERIORE.DE

Il Montetinello proviene da vigne più vecchie su pendii vicino a Monteprandone. Il Montepulciano e il Sangiovese sono vinificati separatamente e maturati per diversi mesi in grandi botti di legno – un passaggio che aggiunge struttura e complessità. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Ciliegia scura, frutti di bosco, tabacco, alloro e un pizzico di cedro al naso. Al palato è succoso, con frutta matura, una struttura tannica evidente e ben integrata e un bel finale speziato. Equilibrato, caldo e ben strutturato – un classico Rosso Piceno Superiore con raffinatezza e profondità. SUPERIORE.DE

Vino fresco dall'anima piemontese: questo Dolcetto si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei nel bicchiere. Al naso rivela invitanti fiori di violetta e un sapore fruttato di ciliegia. Al palato è corposo e morbido, con un'acidità fresca e una nota di mandorla leggermente amara nel finale, tipica del Dolcetto e interpretata in chiave piemontese – tipica del Dolcetto e qui interpretata in modo molto classico. Il vino è maturato per dodici mesi in vasche di acciaio inox, il che gli conferisce freschezza e una chiara struttura fruttata. Un vino da tutti i giorni con un carattere forte e un profilo regionale – affascinante, presente e molto piacevole da bere. SUPERIORE.DE

Il nome di questo vino bianco corposo e aromatico deriva dall'arabo e significa "giardino rigoglioso su un altopiano ventilato". Colore giallo paglierino intenso con riflessi verde chiaro. Al naso si percepiscono sentori di violetta, fiori di sambuco, scorza d'arancia e albicocca. Al palato, il profumo si fonde con un ricco pot-pourri di note di albicocca, ananas e mandorle. Un Catarratto molto fruttato e di grande corpo. SUPERIORE.DE