“Prugnolo” Rosso di Montepulciano DOC 2024

    Poderi Boscarelli | Toscana
    Poderi Boscarelli March. de Ferrari Corradi | V. di Montenero 28 | IT 53040 Cervognano

    "Prugnolo" Rosso di Montepulciano DOC 2024
    13,90 €

    09763724 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2023 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigni: 90% Prugnolo Gentile, 10% Mammolo
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 9 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      tagliatelle al ragù, polenta e salsicce, carne bianca alla griglia
    • Estratto secco: 29,64 g/l
    • Acidità totale: 5,87 g/l
    • Zuccheri residui: 1,22 g/l
    • Solfiti: 78 mg/l
    • Valore ph: 3,35
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Piatti a base di verdure
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Interiora
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Prugnolo Gentile – è il nome dato al Sangiovese di Montepulciano. E Mammolo significa semplicemente viola in italiano. Chi conosce gli aromi di questo vino capirà perché la famiglia Corradi-De Ferrari li utilizza entrambi: 85% di Prugnolo Gentile per la freschezza e il frutto, 15% di Mammolo per il profumo floreale che rende questo Rosso inconfondibile. Dal 1989 Boscarelli produce il Prugnolo come Rosso di Montepulciano – dalle viti più giovani e profumate del vigneto del cru Cervognano a 280-350 metri, su un terreno alluvionale calcareo con sabbia, limo e argilla. Coltivazione biologica. Raccolta a mano in cassette, selezione al tavolo di cernita, fermentazione naturale sui lieviti in acciaio, affinamento di 6 mesi in vasche di cemento vetrificato.

    Colore rosso rubino intenso. Al naso rosa, viola, marasca, spezie e un pizzico di liquirizia. Al palato è fresco e fruttato, con un buon corpo e un finale piacevolmente lungo. SUPERIORE.DE

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