“Prugnolo” Rosso di Montepulciano DOC 2024

    Poderi Boscarelli | Toscane
    Poderi Boscarelli March. de Ferrari Corradi | V. di Montenero 28 | IT 53040 Cervognano

    "Prugnolo" Rosso di Montepulciano DOC 2024
    13,90 €

    09763724 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2023 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépages : 90% Prugnolo Gentile, 10% Mammolo
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : 9 mois acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 16‑18 °C
    • Potentiel de garde : 2029+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      tagliatelle al ragù, polenta e salsicce, viande blanche grillée
    • Extrait total : 29,64 g/l
    • Acidité totale : 5,87 g/l
    • Sucre résiduel : 1,22 g/l
    • Sulfites : 78 mg/l
    • pH : 3,35
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Bon casse-croûte
    • Plats de légumes
    • Viande blanche
    • Volailles à chair blanche
    • Grillades de toutes sortes
    • Abats
    • Fromage semi-affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Risotto
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    Prugnolo Gentile – c'est ainsi que l'on appelle le sangiovese à Montepulciano. Et Mammolo signifie tout simplement violette en italien. Ceux qui connaissent les arômes de ce vin comprennent pourquoi la famille Corradi-De Ferrari mise sur les deux : 85 % de Prugnolo Gentile pour la fraîcheur et le fruit, 15 % de Mammolo pour le parfum floral qui rend ce rosso incomparable. Depuis 1989, Boscarelli produit le Prugnolo en tant que Rosso di Montepulciano – à partir des vignes les plus jeunes et les plus parfumées du cru Cervognano, situé entre 280 et 350 mètres, sur un sol alluvial calcaire composé de sable, de limon et d'argile. Culture biologique. Vendange manuelle en cagettes, sélection sur table de tri, fermentation sur lies naturelles en acier, 6 mois de maturation en cuves de ciment vitrifié.

    Rouge rubis intense. Au bouquet, de la rose, de la violette, du marasca, des épices et un soupçon de réglisse. En bouche, il est frais et fruité, avec un bon corps et une finale agréablement longue. SUPERIORE.DE

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