“Palai” Müller-Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT 2024

Name: "Palai" Müller-Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT 2024
Brand: Pojer e Sandri | Trentino
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock

Pojer e Sandri | Trentino
Az. Agr. & Distilleria Pojer e Sandri | Loc. Molini 4 | IT 38010 San Michele all'Adige

01190224 · 0,75 l · 18,53 €/lsubito disponibile

Recensioni

Vinous:89 punti

Vitigno: 100% Müller-Thurgau
Coltivazione: naturale
Affinamento: serbatoio in acciaio inox
Filtrazione: sì
Gradazione alcolica: 12,50 % vol
Servire a: 8‑10 °C
Capacità invecchiamento: 2028+
Tappo: sughero naturale
Abbinamenti
strozzapreti con burro e salvia
Estratto secco: 22,85 g/l
Acidità totale: 7,25 g/l
Zuccheri residui: 1,95 g/l
Solfiti: 78 mg/l
Valore ph: 2,71
Allergeni
contiene solfiti
Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 71 kcal
- Energia in kJ: 294 kJ

Carattere

Elegante/minerale
Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso

Da abbinare

Pesce in camicia
Pesce alla griglia/fritto
Formaggio giovane
Frutti di mare/crostacei
Asparagi

Promemoria

L'area di Palai è una delle zone più rappresentative per la produzione di Müller-Thurgau in Italia grazie alle sue caratteristiche microclimatiche e all'influenza delle valli di Cembra e Isarco. Per preservare le caratteristiche varietali (aromi e antiossidanti naturali), le uve vengono lavorate con la tecnica dell'iper-riduzione (in assenza di ossigeno) sviluppata e brevettata dall'azienda.

Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il bouquet è intenso, aromatico e ricco di note di mele cotte e mandorle crude schiacciate, accompagnate da scorze di agrumi e da una nota di fumo. La sua fine acidità e la sua vena aromatica lo rendono un convincente accompagnamento sia ai piatti di pesce della grande cucina sia a semplici brasati con pesci d'acqua dolce. SUPERIORE.DE

"Il Müller Thurgau Palai 2024 si apre nel bicchiere con fiori secchi, zenzero e mele verdi al limone. Speziato fino in fondo, stuzzica le guance con un'acidità vivace e un'aspra frutta di frutteto. Il 2024 si affievolisce con una media lunghezza, costringendo la bocca ad avere l'acquolina in bocca quando le note di melone tropicale svaniscono." Vinous

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