“Palai” Müller-Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT 2024

    Pojer e Sandri | Trentino
    Az. Agr. & Distilleria Pojer e Sandri | Loc. Molini 4 | IT 38010 San Michele all'Adige

    "Palai" Müller-Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT 2024
    13,90 €

    01190224 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2023 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Müller-Thurgau
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: serbatoio in acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      strozzapreti con burro e salvia
    • Estratto secco: 22,85 g/l
    • Acidità totale: 7,25 g/l
    • Zuccheri residui: 1,95 g/l
    • Solfiti: 78 mg/l
    • Valore ph: 2,71
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 71 kcal
      • Energia in kJ: 294 kJ
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pesce in camicia
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    L'area di Palai è una delle zone più rappresentative per la produzione di Müller-Thurgau in Italia grazie alle sue caratteristiche microclimatiche e all'influenza delle valli di Cembra e Isarco. Per preservare le caratteristiche varietali (aromi e antiossidanti naturali), le uve vengono lavorate con la tecnica dell'iper-riduzione (in assenza di ossigeno) sviluppata e brevettata dall'azienda.

    Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il bouquet è intenso, aromatico e ricco di note di mele cotte e mandorle crude schiacciate, accompagnate da scorze di agrumi e da una nota di fumo. La sua fine acidità e la sua vena aromatica lo rendono un convincente accompagnamento sia ai piatti di pesce della grande cucina sia a semplici brasati con pesci d'acqua dolce. SUPERIORE.DE

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