“Zero Infinito” Metodo Ancestrale IGT 2025 (BIO)

Pojer e Sandri | Trentino
Az. Agr. & Distilleria Pojer e Sandri | Loc. Molini 4 | IT 38010 San Michele all'Adige

01190125 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

"Zero Infinito" è sinonimo di zero interventi chimici e di infinito. Anni di ricerca e sperimentazioni hanno portato a questo straordinario progetto, in cui le uve del vitigno Solaris, resistente ai funghi, vengono trasformate in vino senza alcun additivo: nessun trattamento in vigna, nessun uso di anidride solforosa, nessun lievito commerciale, nessun chiarificante, nessuna filtrazione e nessun antiossidante. Le uve per questo spumante prodotto con il metodo ancestrale (Pet Nat) con lieviti indigeni provengono dal vigneto Maso Rella, esposto a sud-ovest e situato a un'altitudine compresa tra gli 800 e i 900 metri.

Giallo brillante con riflessi aranciati. Bouquet aromatico e speziato, inizialmente leggermente ossidativo, con sentori di fiori di sambuco e fiori di montagna, accompagnati da note di Golden Delicious, albicocca e pesca. Questi aromi si ritrovano anche nel gusto ben equilibrato; nel complesso, questo frizzante estremamente originale si presenta con una purezza e una freschezza impressionanti. SUPERIORE.DE