“Zero Infinito” Metodo Ancestrale IGT 2025 (BIO)

    Pojer e Sandri | Trentino
    Az. Agr. & Distilleria Pojer e Sandri | Loc. Molini 4 | IT 38010 San Michele all'Adige

    "Zero Infinito" Metodo Ancestrale IGT 2025 (BIO)
    19,90 €

    01190125 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Solaris
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: acciaio inossidabile
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: sughero a corona
    • Abbinamenti
      come aperitivo o con un tagliere di salumi
    • Estratto secco: 23,88 g/l
    • Acidità totale: 8,87 g/l
    • Zuccheri residui: 1,39 g/l
    • Solfiti: 5,33 mg/l
    • Valore ph: 3,06
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 75 kcal
      • Energia in kJ: 310 kJ
      • Acidi grassi saturi: 0,50 g
      • Carboidrati: 0,50 g
    Carattere
    • Leggero/fresco/frizzante
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Aperitivo
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    Conservato in ambiente climatizzato

    "Zero Infinito" è sinonimo di zero interventi chimici e di infinito. Anni di ricerca e sperimentazioni hanno portato a questo straordinario progetto, in cui le uve del vitigno Solaris, resistente ai funghi, vengono trasformate in vino senza alcun additivo: nessun trattamento in vigna, nessun uso di anidride solforosa, nessun lievito commerciale, nessun chiarificante, nessuna filtrazione e nessun antiossidante. Le uve per questo spumante prodotto con il metodo ancestrale (Pet Nat) con lieviti indigeni provengono dal vigneto Maso Rella, esposto a sud-ovest e situato a un'altitudine compresa tra gli 800 e i 900 metri.

    Giallo brillante con riflessi aranciati. Bouquet aromatico e speziato, inizialmente leggermente ossidativo, con sentori di fiori di sambuco e fiori di montagna, accompagnati da note di Golden Delicious, albicocca e pesca. Questi aromi si ritrovano anche nel gusto ben equilibrato; nel complesso, questo frizzante estremamente originale si presenta con una purezza e una freschezza impressionanti. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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