“Vintage Tunina” Bianco Venezia Giulia IGT 2023

Silvio Jermann | Friuli
Jermann s.r.l. | Loc. Trussio 11 | IT 34070 Dolegna del Collio

02081023 · 0,75 l · 69,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Silvio Jermann è stato uno dei primi, in Friuli, a combinare vitigni internazionali con uve autoctone e a vinificarle con precisione borgognona. L'assemblaggio di Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit proviene da vigneti di alta qualità nei pressi di Farra d'Isonzo e Dolegna del Collio, su terreni marnosi e arenari caratterizzati da un microclima perfetto. 

Nel bicchiere presenta un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso è complesso e profondo: frutta gialla matura, ananas essiccato, note di agrumi canditi, camomilla, miele, un tocco di vaniglia, pietra bagnata e pepe bianco. Al palato il vino si rivela strutturato, corposo e al tempo stesso sorprendentemente fine, sostenuto da una mineralità salina, da un'acidità fresca e da un armonioso connubio tra i vitigni. L'affinamento parziale in legno (circa 11 mesi) conferisce al vino consistenza e profondità, senza appesantirlo. Nel finale permane una traccia persistente di frutta tropicale, delicate note erbacee e frutta gialla matura. Il Vintage Tunina non è un semplice solista, ma un capolavoro orchestrale che unisce eleganza, tensione ed un enorme potenziale di invecchiamento. Un fiore all'occhiello del vino bianco italiano moderno: di grande stile, raffinato e unico nel suo genere. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino brillante con riflessi chiari. Sentori discreti di agrumi canditi, un accenno di acetone e fumo freddo. Al palato sorprendentemente cremoso con un'ottima struttura acida. Retrogusto concentrato con grande potenziale di invecchiamento." Falstaff

"Il Jermann 2023 Vintage Tunina è un blend di Chardonnay, Sauvignon, Ribolla Gialla e Malvasia che rivela una freschezza vivace ed energica, presente sia al naso che in un palato snello. Al naso rivela una complessità stratificata, che si apre con note di mela alla menta e pesca bianca per poi evolvere verso sentori minerali salini e sottili accenni sapidi di salvia essiccata e un leggero tocco di cannella, mentre al palato si presenta secco con decise sensazioni minerali che delineano un finale deciso e ben definito. Fermentato inizialmente in acciaio inox sulle fecce fini fino a circa il 6% di alcol, con una parte del mosto trasferita in grandi botti di rovere di Slavonia per completare la fermentazione, il vino proviene da 16 ettari di vigneti di 31 anni su terreni di marna e arenaria. L'assemblaggio finale viene effettuato dopo la maturazione in entrambi i recipienti, con il 75% in acciaio inossidabile e il 25% in botte." Wine Advocate

"Profumo di fiori freschi, come violette e lillà, con sentori di melone e mele rosse. Corpo da medio a pieno, con note di limone amaro e lime, accompagnate da sfumature di noce e noce del Brasile. Anche speziato. Retrogusto delicato." James Suckling