“W.... Dreams ..." Bianco Venezia Giulia IGT 2023

Silvio Jermann | Friuli
Jermann s.r.l. | Loc. Trussio 11 | IT 34070 Dolegna del Collio

02080923 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Un nome ricco di storia, che potrebbe parlare da solo: nel 1987 Silvio Jermann vinifica per la prima volta questo Chardonnay e lo dedica all'album degli U2 "The Joshua Tree", più precisamente alla canzone "Where the Streets Have No Name". Inizialmente il vino si chiamava "Where the Dreams have no End…", ma nel corso degli anni il nome è cambiato più volte, fino ad assumere l'attuale forma abbreviata: "W… Dreams…".

I puntini non sono casuali. Jermann lascia volutamente che sia ogni intenditore a riempirli a proprio piacimento. Il suo suggerimento, con un pizzico di ironia: "Where Dreams can happen". Le viti crescono su terreni di marna e arenaria a Farra d'Isonzo, vicino a Gorizia, coltivate con il sistema Guyot con una densità che arriva fino a 7.900 ceppi per ettaro, non lontano dal cuore dell'azienda a Ruttars, nel cuore dei vigneti del famoso Collio. Il 97% di Chardonnay costituisce la base. Il vino matura per undici mesi in piccole botti di rovere francese da 300 litri – un periodo sufficiente per conferirgli corpo senza coprire il frutto. Il Capacità invecchiamento va dagli otto ai dieci anni.

Giallo paglierino brillante. Al naso, fascino e complessità, caratterizzati da un'eleganza e una raffinatezza rare: frutta esotica matura, burro fuso, vaniglia, delicate note di pasticceria. Al palato, il vino mantiene tutte le promesse del profumo, le conferma e le impreziosisce con aromi delicati e una varietà di sfumature fresche e persistenti. SUPERIORE.DE

"Colore giallo dorato intenso con riflessi scintillanti. Al naso presenta note tropicali che ricordano la banana, l'ananas maturo e un leggero sentore di curcuma. Al palato è molto succoso e stimola la salivazione; il finale è persistente e vivace, con note di frutta matura in primo piano." Falstaff

"Prodotto con uve Chardonnay al 100%, il Jermann 2023 Where Dreams have no end (con tappo a vite) presenta un profilo leggermente riduttivo, che lascia intuire come il vino si aprirà pienamente nel bicchiere. Quella compattezza aromatica si manifesta con note di pietra frantumata, mela croccante, pera Williams e melone bianco, mentre al palato rivela una persistenza raffinata con un tocco di morbidezza che conduce a un finale setoso, insieme alla caratteristica cremosità che spesso si riscontra nei vini bianchi del nord-est italiano. La fermentazione ha inizio in acciaio inox fino al raggiungimento di circa il 6% di gradazione alcolica, dopodiché il vino viene trasferito in barrique da 300 litri, dove matura sulle fecce con bâtonnage per 11 mesi. L'uva proviene da diversi appezzamenti con un'età media di 30 anni, situati su terreni di arenaria e marna ricchi di elementi minerali." Wine Advocate

"Al naso e al palato si percepiscono note intense di caramello e miele, accompagnate da sentori di biscotti, limoni essiccati e mango. Corposo, con una freschezza che lo avvolge piacevolmente e gli conferisce struttura ed energia. Uno Chardonnay fantastico. Il migliore di questa regione da molto tempo a questa parte." James Suckling