“Vintage Tunina” Bianco Venezia Giulia IGT 2023

Silvio Jermann | Frioul
Jermann s.r.l. | Loc. Trussio 11 | IT 34070 Dolegna del Collio

02081023 · 0,75 l · 69,33 €/ldisponible immédiatement

Silvio Jermann a été l'un des premiers à combiner des cépages internationaux avec des cépages locaux dans le Frioul et à les vinifier avec une précision toute bourguignonne. L'assemblage de sauvignon, de chardonnay, de ribolla gialla, de malvasia istriana et de picolit provient de terroirs de grande classe près de Farra d'Isonzo et de Dolegna del Collio, sur des sols de marne et de grès au microclimat parfait.

Dans le verre, un jaune paille lumineux avec des reflets dorés. Le nez est complexe et profond : fruits jaunes mûrs, ananas séché, notes d'agrumes confits, camomille, miel, un soupçon de vanille, de pierre mouillée et de poivre blanc. En bouche, le vin se montre structuré, corsé et en même temps étonnamment fin – porté par une minéralité saline, une acidité fraîche et un jeu harmonieux entre les cépages. L'élevage partiel en bois (environ 11 mois) confère au vin de la texture et de la profondeur sans l'alourdir. La finale laisse une trace persistante de fruits tropicaux, de délicates épices herbacées et de fruits jaunes mûrs. Vintage Tunina n'est pas un soliste bruyant, mais un chef-d'œuvre orchestral avec de l'élégance, de la tension et un énorme potentiel de vieillissement. Un fleuron du vin blanc italien moderne – un vin qui donne le ton, exigeant et unique. SUPERIORE.DE

"Jaune paille étincelant avec des bords qui s'éclaircissent. Comportement d'agrumes confits, un soupçon d'acétone et de fumée froide. En bouche, étonnamment crémeux avec une superbe structure acide. Finale concentrée avec un grand potentiel de maturité." Falstaff

"Au nez, des fleurs fraîches, comme la violette et le lilas, ainsi que des melons et des pommes rouges. Le corps est moyen à plein, avec des notes de citron amer et de citron vert, avec des nuances de noix et de noix du Brésil. Piquant également. Finale délicate." James Suckling