“Vintage Tunina” Bianco Venezia Giulia IGT 2023 · MAGNUM en boîte cadeau

Silvio Jermann | Frioul
Jermann s.r.l. | Loc. Trussio 11 | IT 34070 Dolegna del Collio

02081423 · 1,5 l · 86,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Silvio Jermann a été l'un des premiers, dans le Frioul, à associer des cépages internationaux à des cépages locaux et à les vinifier avec une précision digne de la Bourgogne. Cet assemblage de sauvignon, chardonnay, ribolla gialla, malvasia istriana et picolit provient de vignobles de grande qualité situés près de Farra d'Isonzo et de Dolegna del Collio, sur des sols de marne et de grès bénéficiant d'un microclimat idéal. 

Dans le verre, une robe jaune paille éclatante aux reflets dorés. Au nez, un bouquet complexe et profond : fruits jaunes mûrs, ananas séché, notes d'agrumes confits, camomille, miel, une touche de vanille, pierre humide et poivre blanc. En bouche, le vin se révèle structuré, corsé et en même temps d'une finesse étonnante – porté par une minéralité salée, une acidité fraîche et un jeu harmonieux entre les cépages. L'élevage partiel en fûts de bois (environ 11 mois) confère au vin de la texture et de la profondeur, sans l'alourdir. La finale laisse une trace persistante de fruits tropicaux, de délicates notes herbacées et de fruits jaunes mûrs. Le Vintage Tunina n'est pas un simple soliste, mais un chef-d'œuvre orchestral alliant élégance, tension et un énorme potentiel de vieillissement. Une référence du vin blanc italien moderne : novateur, sophistiqué et unique. SUPERIORE.DE

"Robe jaune paille étincelante aux reflets clairs. Notes discrètes d'agrumes confits, une touche d'acétone et de fumée froide. Bouche étonnamment onctueuse avec une belle structure acide. Finale concentrée avec un grand potentiel de garde." Falstaff

"Le Jermann 2023 Vintage Tunina est un assemblage de Chardonnay, de Sauvignon, de Ribolla Gialla et de Malvasia qui révèle une fraîcheur vive et énergique, présente tant au nez qu'en bouche, où il se montre élancé. Le nez révèle une complexité nuancée, s'ouvrant sur des arômes de pomme mentholée et de pêche blanche avant d'évoluer vers des notes minérales salées et de subtiles touches savoureuses de sauge séchée et de cannelle légère, tandis que la bouche reste sèche avec des sensations minérales fermes qui façonnent une finale vive et concentrée. Fermenté dans un premier temps en cuves inox sur lies fines jusqu'à atteindre environ 6 % d'alcool, puis transféré en partie dans de grands fûts de chêne de Slavonie pour achever la fermentation, ce vin est issu de 16 hectares de vignes âgées de 31 ans plantées sur des sols marneux et gréseux. L'assemblage final est réalisé après maturation dans les deux types de cuves, à raison de 75 % en cuves inox et 25 % en "botte." Wine Advocate

"Des arômes floraux frais, comme la violette et le lilas, avec des notes de melon et de pomme rouge au nez. Corps moyen à corsé, avec des notes d'amertume de citron et de citron vert, sur des nuances de noix et de noix du Brésil. Également épicé. Finale délicate." James Suckling