“Palai” Müller-Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT 2024

Pojer e Sandri | Trentin
Az. Agr. & Distilleria Pojer e Sandri | Loc. Molini 4 | IT 38010 San Michele all'Adige

01190224 · 0,75 l · 18,53 €/ldisponible immédiatement

La région de Palai est l'une des plus représentatives de la production de Müller-Thurgau en Italie, en raison de ses caractéristiques microclimatiques et des influences des vallées de la Cembra et de l'Isarco. Afin de préserver ses caractéristiques variétales (arômes et antioxydants naturels), les raisins sont traités selon la technique d'hyperréduction (en l'absence d'oxygène) développée et brevetée par l'entreprise.

Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres. Le bouquet est intense, aromatique et riche en pommes rôties et en amandes crues concassées, accompagnées de zestes d'agrumes et d'un soupçon de fumée. Sa fine acidité et sa veine aromatique en font un compagnon convaincant aussi bien pour les plats de poisson de la grande cuisine que pour les simples plats mijotés avec des poissons d'eau douce. SUPERIORE.DE

"Le 2024 Müller Thurgau Palai s'ouvre dans le verre sur des fleurs séchées, du gingembre et des pommes vertes au goût citronné. Épicé de part en part, il irrite les joues avec une acidité vive et des fruits acides. Le 2024 se rajeunit avec une longueur moyenne, obligeant la bouche à s'arroser alors que les notes de melon tropical s'estompent." Vinous