“del Pompiere” Friulano Friuli DOC 2025

Az. Agr. Mario Schiopetto | Frioul
Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

02071325 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Alors que le Blanc des Rosis rassemble quatre cépages, le Friulano ne parle que de lui-même. C'est fait exprès. Car le Friulano – ce cépage historique que Mario Schiopetto a été le premier à mettre en bouteille en 1965, pur et non coupé – n'a pas besoin de compagnie. Il est le Frioul. Les vignobles de Capriva del Friuli se trouvent sur des argiles et des marnes éocènes : des sols qui donnent au raisin de la minéralité et une profondeur fraîche et herbacée. Vendange manuelle dans la deuxième et troisième décade d'août, fermentation en acier à température contrôlée, huit mois de levurage – pas de bois, pas d'effort qui détournerait le vin de lui-même.

Dans le verre, jaune paille avec des reflets verts. Le nez : discret, calme, avec du sureau, de la poire, un soupçon de fleurs blanches et la pointe d'amande amère typique du Friulano en finale. La bouche est élégante, fraîche, avec une fine acidité et une minéralité persistante qui résonne longtemps. Le caractère classique de la maison – pur et sans ambiguïté. SUPERIORE.DE