Pinot Bianco Collio DOC 2024

Az. Agr. Mario Schiopetto | Frioul
Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

02070624 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Celui qui sous-estime le pinot blanc n'en a tout simplement jamais bu de bon. Ce cépage aime les endroits venteux, les sols marneux pauvres et les nuits fraîches – autant de caractéristiques que le Collio Goriziano offre en abondance. Schiopetto le cultive sur les coteaux de Ponca à Capriva, où mûrissent de petites grappes compactes aux baies dorées qui n'ont besoin d'aucun soutien en cave. Particularité de la vinification : la préparation se fait avec du Pied de Cuve – une préparation de levures maison issue des propres vignobles. Ainsi, la fermentation reste authentique et l'arôme proche de l'origine. Acier, huit mois sur lies fines, pas d'intervention.

Jaune paille clair. Au bouquet, agrumes mûrs, poire, abricot, notes crémeuses, fleurs délicates – frais et exubérant à la fois. En bouche, corsé, avec une acidité vive, un trait salé et minéral et une finale qui résonne agréablement, longue et sensuelle. Un des grands héros silencieux du Collio. SUPERIORE.DE