“Sirmian” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2023

Cantina Nals Margreid | Haut-Adige
Kellerei Nals Margreid | Heiligenbergweg 2 | IT 39010 Nals

01110623 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

À un moment donné de l'histoire de Nals Margreid, le Gambero Rosso a même déclaré le Sirmian meilleur vin blanc d'Italie. Cela ne nous étonne pas. Au-dessus de Nals, dans le hameau de Sirmian, les coteaux se situent entre 500 et 700 mètres. Orientation sud-est, climat alpin : des étés doux, des automnes frais, une longue période de végétation qui se termine à la mi-octobre avec les vendanges. Le sol est une archive géologique : Moraine glaciaire perméable composée de calcaire, de gneiss, de mica, d'ardoise et de marbre, déposée il y a des millions d'années par les glaciers des Alpes occidentales, reposant sur du porphyre, la roche volcanique originelle du socle rocheux.

Aucun autre sol du portefeuille de la Cantina ne porte en lui autant de couches d'histoire. Et le maître de chai Harald Schraffl traite cette complexité avec respect. Après une courte période de macération, le moût clarifié fermente pendant trois semaines dans des fûts de bois de 12 et 30 hectolitres – pas de barriques, pas de dominance, juste une texture douce. Huit mois de maturation fine donnent de la substance et de la profondeur. C'est le pinot bianco dans sa forme la plus concentrée : simplement de la pure précision.

Jaune paille lumineux avec une belle profondeur de couleur. Au nez, de l'ananas, du pamplemousse rose et du kiwi, avec derrière du foin frais et un soupçon de thym. Compact et corsé en bouche, épicé, avec une minéralité salée et longue en finale – un vin qui reste en mémoire des heures après la dernière gorgée. SUPERIORE.DE

"Jaune or clair brillant. Au nez, des notes attrayantes de camomille, de muscade et un peu de gelée de poire. En bouche, de légères notes lactiques avec une acidité agréable et stimulante, suivies d'une finale persistante et fruitée." Falstaff

"C'est un vin que j'ai beaucoup apprécié pendant de nombreuses années. Le 2023 Pinot Bianco Sirmian respecte le livret de jeu des vins alpins, il montre de la luminosité, de la fraîcheur et des arômes minéraux ciselés qui accompagnent la poire et la pomme croquantes. Il est très agréable à boire." Wine Advocate

Parfois, la légèreté a plus d'effet que la force". Ce vin flotte avec une légèreté qui ne peut être atteinte qu'avec beaucoup d'habileté. Des notes fruitées classiques dérivent vers le haut avec une clarté parfaite, tandis que le palais offre la précision et le croquant des agrumes, qui vous font comprendre pourquoi moins peut être absolument plus." Wine Enthusiast

"Un vin complexe et sophistiqué avec des pêches mûres, du poivre blanc, des minéraux et de l'huile d'orange au nez. Texture soyeuse, corps léger à moyen, acidité rafraîchissante et très bonne longueur. Un vin précis et bien fait." James Suckling