Pinot Bianco Collio DOC 2024

Az. Agr. Mario Schiopetto | Friuli
Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

02070624 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Chi sottovaluta il Pinot Bianco semplicemente non ne ha bevuto uno buono. Questa varietà ama i luoghi ventosi, i terreni poveri e marnosi e le notti fresche – tutte caratteristiche che il Collio Goriziano offre in abbondanza. Schiopetto lo coltiva sulle pendici del Ponca di Capriva, dove matura un'uva piccola e compatta con acini dorati che non hanno bisogno di sostegno in cantina. Una particolarità del processo di vinificazione: il vino è fermentato con Pied de Cuve – un lievito di proprietà proveniente dai nostri vigneti. In questo modo la fermentazione rimane autentica e il sapore vicino all'origine. Acciaio, otto mesi sulle fecce fini, nessun intervento.

Colore giallo paglierino chiaro. Agrumi maturi, pera, albicocca, note cremose, fiori delicati al naso – fresco e al tempo stesso saporito. Al palato è corposo, con un'acidità vivace, un sapore salato e minerale e un finale piacevolmente lungo e sensuale. Uno degli eroi silenziosi del Collio. SUPERIORE.DE