“del Pompiere” Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2025

    Az. Agr. Mario Schiopetto | Friuli
    Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

    "del Pompiere" Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2025
    14,90 €

    02070925 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Ribolla Gialla
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 5 mesi in acciaio sulle fecce fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,00 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 21,65 g/l
    • Acidità totale: 5,95 g/l
    • Zuccheri residui: 1,69 g/l
    • Solfiti: 87 mg/l
    • Valore ph: 3,46
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Elegante/minerale
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Frutti di mare/crostacei
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Chi capisce la Ribolla Gialla capisce il Friuli. La varietà è antica, unica e senza compromessi – dà il meglio di sé su terreni poveri e non perdona alcuna pigrizia in cantina. Non è un caso che la Ribolla Gialla sia ancora coltivata nel piccolo vigneto intorno al castello arcivescovile di Capriva del Friuli: un impegno silenzioso verso l'identità regionale della casa. I terreni dei vigneti di Schiopetto – flysch, detto "Ponca" in friulano, da sedimenti marini di origine eocenica – sono il terreno ideale: povero, sassoso, drenante. La vite deve lottare e questa lotta ne modella il carattere. Vendemmia a fine settembre, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, breve affinamento in acciaio – la tecnica passa in secondo piano, il frutto è al centro della scena.

    Giallo paglierino intenso nel bicchiere con riflessi verdognoli. Al naso: pesca bianca, frutta esotica, mughetto, una nota di iodio. Al palato il tipico profilo di Ribolla – freschezza vivace, acidità vibrante, finale persistente di lime che si protrae a lungo. Fresco, preciso, inconfondibile. SUPERIORE.DE

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