“del Pompiere” Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2025

Az. Agr. Mario Schiopetto | Friaul
Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

02070925 · 0,75 l · 19,87 €/lsofort verfügbar

Wer Ribolla Gialla versteht, versteht das Friaul. Die Sorte ist alt, eigen und kompromisslos – sie gibt auf kargen Böden das Beste von sich und verzeiht keine Bequemlichkeit im Keller. Kein Zufall, dass im kleinen Weinberg rund um das erzbischöfliche Schloss in Capriva del Friuli bis heute Ribolla Gialla steht: als stilles Bekenntnis zur regionalen Identität des Hauses. Die Böden der Schiopetto-Weinberge – Flysch, friulanisch "Ponca" genannt, aus marinen Sedimenten eozänen Ursprungs – sind das ideale Terrain: arm, steinig, entwässernd. Die Rebe muss kämpfen, und dieser Kampf formt den Charakter. Ernte Ende September, Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur, kurzer Stahlausbau – die Technik tritt zurück, die Frucht tritt vor.

Im Glas intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase: weißer Pfirsich, exotische Frucht, Maiglöckchen, ein Hauch Jod. Am Gaumen das typische Ribolla-Profil – lebhafte Frische, vibrierende Säure, ein anhaltender Limettenabgang, der lange nachschwingt. Kühl, präzise, unverwechselbar. SUPERIORE.DE