Etna Bianco DOC 2025

Name: Etna Bianco DOC 2025
Brand: Cottanera | Sicilia
Price: 23.00 EUR
Availability: InStock

Cottanera | Sicilia
Cottanera S.r.l. Agricola | Via XVII Luglio 34 | IT 98100 Messina

19230125 · 0,75 l · 30,67 €/lsubito disponibile

Recensioni

Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

Bibenda:
Luca Maroni:96 punti
Wine Advocate:91 punti
Decanter :91 punti

Vitigno: 100% Carricante
Coltivazione: naturale
Affinamento: 9 mesi in acciaio inox su lieviti fini
Filtrazione: sì
Gradazione alcolica: 12,50 % vol
Servire a: 8‑10 °C
Capacità invecchiamento: 2031+
Tappo: sughero naturale
Estratto secco: 22,22 g/l
Acidità totale: 6,18 g/l
Zuccheri residui: 1,45 g/l
Solfiti: 87 mg/l
Valore ph: 3,35
Allergeni
contiene solfiti
Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 69 kcal
- Energia in kJ: 286 kJ

Carattere

Elegante/minerale

Da abbinare

Pollame leggero
Risotto
Asparagi
Antipasti e insalate
Pesce alla griglia/fritto
Pesce in camicia
Formaggio a media stagionatura
Frutti di mare/crostacei

Promemoria

L'Etna Bianco di Cottanera trae la sua espressività e una certa profondità dalle uve Carricante, che crescono ad un'altitudine di circa 750 metri nei terreni vulcanici brulli e scuri del versante nord del vulcano. L'interazione tra alta quota, clima fresco e sottosuolo minerale caratterizza la tensione e la freschezza di questo carismatico vino bianco. Colore giallo paglierino con riflessi argentati. Al naso i fiori bianchi incontrano gli agrumi gialli, le pere croccanti e una nota di pietra bagnata. Al palato è chiaro e diretto, con un'acidità vivace, una struttura fine e una mineralità salata che riflette il terroir dell'Etna. Un Etna Bianco rinfrescante e purista che combina armoniosamente finezza e profondità – ideale con ostriche, ceviche o semplicemente come solista da meditazione. SUPERIORE.DE

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