Marsala Vergine Soleras DOC dry

    Carlo Pellegrino | Sicilia
    Carlo Pellegrino & C. S.p.A. | Via Del Fante 39 | IT 91025 Marsala

    Marsala Vergine Soleras DOC dry
    31,00 €

    35000040 · 0,75 l · 41,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione7 unità disponibile

    • Vitigno: Grillo, Catarratto e Inzolia
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 5 anni 50‑100 hl botte solera
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 19,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 27,00 g/l
    • Acidità totale: 5,77 g/l
    • Zuccheri residui: 18,00 g/l
    • Solfiti: 130 mg/l
    • Valore ph: 3,37
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Dolci
    • Formaggio stagionato
    • Torte e pasticcini
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Questo Marsala intenso e duraturo matura per 5 anni secondo il metodo soleras in botti da 50-100 hl. Questi sono sovrapposti, come nella produzione dello sherry, e il contenuto delle diverse botti e annate ordinate per livelli viene regolarmente miscelato. In questo modo, il Marsala più vecchio conferisce a quello più giovane la sua morbidezza e maturità, mentre la parte più giovane aggiunge freschezza e fruttuosità.

    Il risultato si presenta in oro intenso con riflessi ramati. Al naso, un ampio aroma di nocciole tostate e pinoli mescolato a piacevoli note di buccia d'arancia e miele. Nel bicchiere molto rotondo, caldo e saporito, molto speziato nel lungo finale. A una temperatura di 16-18°C, è ideale con biscotti al sesamo o cioccolato fondente. Se volete gustarlo più fresco, allora dovreste provarlo con specialità di pesce o addirittura con le ostriche. SUPERIORE.DE

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