Marsala Superiore “Uncle Joseph” DOC 2016 rubino dolce

Carlo Pellegrino | Sicilia
Carlo Pellegrino & C. S.p.A. | Via Del Fante 39 | IT 91025 Marsala

35000047 · 0,75 l · 25,20 €/lsubito disponibile

Gli Ingham arrivarono in Sicilia in coppia. Benjamin per primo – nel 1806, con l'istinto dell'imprenditore. Poi, nel 1819, seguì lo zio Joseph: non per ereditare, ma per aiutare, costruire, espandersi. Insieme crearono un impero commerciale che Marsala spediva in tutto il mondo con la sua flotta. Pellegrino li ricorda entrambi – "BIP" per Benjamin, "Zio Giuseppe" per lo zio che arrivava quando c'era bisogno di lui. E il vino? Un outsider tra i marsalesi – ed è proprio questo che lo rende interessante. 100% Nero d'Avola, da terreni argillosi delle campagne Trapesi intorno a Mazara del Vallo, raccolto nella seconda decade di settembre a piena maturazione. Macerazione a freddo, poi fermentazione interrotta con acquavite maturata in rovere per almeno cinque anni – la profondità inizia qui. 24 mesi di affinamento in botti di rovere francese di Allier conferiscono al Rubino struttura e quella consistenza vellutata che rende il Nero d'Avola così inconfondibile.

Colore rosso rubino intenso nel bicchiere. Al naso è elegante e fruttato: amarena, melograno, prugne, frutti rossi – la Sicilia nella sua forma più scura e bella. Al palato è dolce, corposo ed equilibrato, con un lungo finale. Con cioccolato fondente da 70% di cacao – o come prova che il Marsala conosce più colori dell'ambra. SUPERIORE.DE