“Alastro” Bianco Sicilia Menfi DOC 2025 (BIO)

    Planeta | Cantina Ulmo | Sicilia
    Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

    "Alastro" Bianco Sicilia Menfi DOC 2025 (BIO)
    11,90 €

    19040225 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigni: 85% Grecanico, 15% Sauvignon
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce fini
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 23,19 g/l
    • Acidità totale: 5,90 g/l
    • Zuccheri residui: 1,59 g/l
    • Solfiti: 77 mg/l
    • Valore ph: 3,30
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 69 kcal
      • Energia in kJ: 288 kJ
      • Carboidrati: 0,46 g
      • Lo zucchero: 0,05 g
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pollame leggero
    • Formaggio giovane
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Un profumato fiore del caldo sud: Alastro, che prende il nome dal fiore selvatico che cresce intorno alla Cantina Ulmo, combina la limpidezza mediterranea del Grecanico con la freschezza aromatica del Sauvignon Blanc. Nel bicchiere è di un delicato giallo paglierino con riflessi argentati. Al naso si apre con mandarino, pesca bianca, litchi e un accenno di fiori gialli. Al palato è elegante e setoso, con una consistenza morbida, una chiara struttura fruttata e un'acidità vivace ed equilibrata. L'affinamento sui lieviti conferisce al vino ulteriore profondità e finezza, senza intaccarne la freschezza. L'Alastro è un vino bianco affascinante per i moderni intenditori – aromatico, preciso e sfaccettato. Ideale con pasta fredda con verdure estive, carpaccio di zucchine o pesce alla griglia. SUPERIORE.DE

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