“Rifugio” Primitivo del Salento IGT 2023

Conti Zecca | Puglia
Az. Agr. Conti Zecca di Agr. Soc. Coop | V. Cesarea | 73045 Leverano

15093723 · 0,75 l · 15,60 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il nome Rifugio – rifugio – racconta di nascondigli sotterranei dove un tempo gli abitanti del Salento si proteggevano dai pericoli. Oggi, un'intera area vicino a Veglie porta questo nome, dove crescono uve Primitivo di particolare qualità su terreni alluvionali, argillosi e con depositi calcarei. La tradizionale cantina Conti Zecca, di proprietà della nobile famiglia dal XVI secolo e una delle icone della Puglia con 320 ettari di vigneti, vinifica questo Primitivo monovitigno con metodi collaudati: raccolta manuale con selezione al tavolo di cernita, diraspatura e pressatura soffice, macerazione di dodici giorni a 25 gradi, fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio inox. La maturazione avviene per dodici mesi in grandi botti di rovere da 30 ettolitri e in vasche di cemento resinate, seguita da un breve periodo di affinamento in bottiglia.

Il Rifugio si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino intenso e un nucleo scuro. Al naso emana seducenti aromi di more mature e ciliegie scure, sostenuti da note di frutti di bosco, foglie di tabacco e accenti speziati. Al palato, il Primitivo è morbido, succoso e armoniosamente strutturato – con un buon equilibrio tra acidità vivace e tannini maturi e vellutati. Il frutto rimane presente, accompagnato da sottili note tostate e da una piacevole speziatura. Un Primitivo di carattere e di facile beva, con un autentico profilo salentino. SUPERIORE.DE

"Ciliegie secche e amarene, spezie e olive verdi al naso di questo vino rosso bello e complesso. Anche fichi e uva sultanina. È corposo ma non pesante, equilibrato da una buona freschezza." James Suckling