Marsala Superiore “Uncle Joseph” DOC 2016 rubino dolce

Carlo Pellegrino | Sizilien
Carlo Pellegrino & C. S.p.A. | Via Del Fante 39 | IT 91025 Marsala

35000047 · 0,75 l · 25,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Die Inghams kamen zu zweit nach Sizilien. Benjamin zuerst – 1806, mit dem Instinkt des Unternehmers. Dann, 1819, folgte sein Onkel Joseph: nicht um zu erben, sondern um zu helfen, aufzubauen, auszuweiten. Gemeinsam schufen sie ein Handelsimperium, das Marsala mit ihrer Flotte in alle Welt verschiffte. Pellegrino erinnert an beide – "BIP" für Benjamin, "Uncle Joseph" für den Onkel, der kam, als man ihn brauchte. Und der Wein? Ein Außenseiter unter den Marsala-Typen – und genau das macht ihn interessant. 100% Nero d'Avola, aus lehmigen Böden der Trapeser Landschaft um Mazara del Vallo, geerntet in der zweiten Septemberdekade bei voller Reife. Kaltmazeration, dann Gärungsstopp mit einer mindestens fünf Jahre in Eichenholz gereiften Acquavite – die Tiefe beginnt schon hier. 24 Monate Ausbau in französischen Allier-Eichenfässern verleihen dem Rubino Struktur und jene samtene Textur, die Nero d'Avola so unverwechselbar macht.

Im Glas intensives Rubinrot. Die Nase elegant und fruchtig: Schwarzkirsche, Granatapfel, Pflaumen, rote Beeren – Sizilien in seiner dunkelsten, schönsten Form. Am Gaumen süß, vollmundig, ausgewogen, mit langem Abgang. Zu dunkler Schokolade ab 70% Kakao – oder als Beweis, dass Marsala mehr Farben kennt als Bernstein. SUPERIORE.DE