“Terre dell' Abbazia” Olio Extra Vergine di Oliva 2025

Ursini | Abruzzen
Ursini S.r.l. | Via S.P.S. Maria La Nova 12 | IT 66022 Fossacesia

40100128 · 0,75 l · 36,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

Die Abbazia di San Giovanni in Venere überblickt seit dem Mittelalter die Küste der Abruzzen – jenen betörenden Streifen Land zwischen Apennin und Adria, den Giuseppe D'Annunzio besungen hat und den man heute die Costa dei Trabocchi nennt. Um dieses Kloster herum liegen die Olivenhaine, die Ursini für sein bekanntestes Öl verarbeitet: rund 80 unabhängige Olivenbauern aus Fossacesia, Rocca San Giovanni und Mozzagrogna – jeder mit seinen Bäumen, seiner Ernte, seinem Beitrag. Der Name Terre dell'Abbazia ist eine Hommage an diese Gemeinschaft und an Pierino Ursini, den Familiengründer und leidenschaftlichen Beschneider, der alles ins Rollen brachte. Sieben Sorten – Gentile di Chieti, Cucco, Leccino, Olivastra, Crognalegno, Ascolana und Dritta – in Anteilen, die der Charakter jedes Jahrgangs bestimmt. Kaltpressung, Lagerung in Edelstahltanks, naturgeklärt (abgesetzt) vor der Abfüllung.

Blassgrün mit goldgelben Nuancen. Im Bouquet delikat und elegant: reife Tomate, Vanille, grüne Banane. Am Gaumen leicht fruchtig und kräutrig, mit mildem Charakter und einem Hauch Balsam – ohne jede Bitterkeit. Ideal roh auf allem, was Zurückhaltung verdient. SUPERIORE.DE