Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2022 (BIO)

    Az. Agr. COS | Sicilia
    Az. Agr. COS | SP. 3 Acate-Chiaramonte Km 14,300 | IT 97019 Vittoria

    Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2022 (BIO)
    24,00 €

    19182122 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione8 unità disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 60% Nero d'Avola, 40% Frappato
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 12 mesi botte di rovere/botte di cemento
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      piatti di carne
    • Estratto secco: 28,25 g/l
    • Acidità totale: 6,59 g/l
    • Zuccheri residui: 1,45 g/l
    • Solfiti: 38 mg/l
    • Valore ph: 3,22
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Carne rossa
    • Carne magra
    • Selvaggina da penna
    • Pollame leggero
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Snack salato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Aroma meraviglioso e profondo di ciliegie selvatiche scure, lamponi schiacciati, melograno, rose ed erbe pepate. Al palato è denso ma non pesante, lungo e puro con sapori di frutta sottili e stratificati. Nel finale emergono minerali salati e fiori di violetta, insieme a tannini sfumati che creano una sensazione di secchezza classica sul finale elegante. Questo vino è già un piacere assoluto da bere e, sebbene abbia un ottimo sapore adesso, continuerà ad affinarsi in bottiglia per diversi anni. Un vino sensuale e piacevole, 60 per cento Nero d'Avola da botti di rovere e 40 per cento Frappato maturato in un tino di cemento vetrificato. SUPERIORE.DE

    "Quando il Cerasuolo di Vittoria Classico 2022 si apre nel bicchiere, profondi lamponi neri si mescolano alla liquirizia e alle erbe aromatiche grigliate. Piacevolmente dolce all'attacco, schizza sul palato con frutti di bosco maturi e una cascata di spezie, il tutto guidato da una succosa acidità. Il finale è croccante e leggermente tannico, con una punta di amaro che lascia al degustatore la voglia di saperne di più. Il 2022 mira a soddisfare." Vinous

    "Il COS 2022 Cerasuolo di Vittoria Classico è assemblato solo con cemento per ottenere una struttura setosa e di medio corpo. Dopo la fermentazione spontanea, sviluppa freschi sapori di fragoline di bosco, lamponi, mandorle, erbe selvatiche e ghiaia. I vigneti sono caratterizzati da terreni sabbiosi calcarei, unici in questa parte della Sicilia." Wine Advocate

    "Multistrato, con sottile pepe nero fresco arricchito da rose rosse, ciliegie nere, toni affumicati e grafite. Piuttosto riduttivo. I tannini sono maturi, ben coperti da un frutto morbido, un'acidità masticabile e un finale lucido." James Suckling

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