Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2022 (BIO)

Az. Agr. COS | Sicile
Az. Agr. COS | SP. 3 Acate-Chiaramonte Km 14,300 | IT 97019 Vittoria

19182122 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi8 pièces disponibles

Parfum merveilleux et profond de cerises sauvages sombres, de framboises écrasées, de grenade, de roses et d'herbes poivrées. Dense mais pas lourd en bouche, long et pur avec des arômes de fruits subtils et complexes. En fin de bouche, des minéraux salés et des fleurs de violette apparaissent, accompagnés de tanins nuancés qui créent une sensation de sécheresse classique dans l'élégante finale. Ce vin est déjà un plaisir absolu, et bien qu'il soit déjà très bon, il s'affinera encore quelques années en bouteille. Un vin à la fois sensuel et réjouissant, élevé à 60 pour cent de nero d'avola en fût de chêne et à 40 pour cent de frappato en cuve de ciment vitrifié. SUPERIORE.DE

"Des framboises noires profondes se mêlent à la réglisse et aux herbes grillées lorsque le Cerasuolo di Vittoria Classico 2022 s'ouvre dans le verre. Agréablement doux en attaque, il éclabousse le palais de fruits des bois mûrs et d'une cascade d'épices, le tout entraîné par une acidité juteuse. La finale est croquante et légèrement tannique, avec une pointe d'amertume qui fait que le dégustateur en redemande. Le 2022 veut plaire." Vinous

"Le COS 2022 Cerasuolo di Vittoria Classico est uniquement additionné de ciment afin d'obtenir une texture soyeuse et moyennement lourde. Après une fermentation spontanée, il dévoile des arômes frais de fraises des bois, de framboises, d'amandes, d'herbes sauvages et de cailloux. Les vignobles se caractérisent par des sols sablonneux calcaires, uniques pour cette partie de la Sicile." Wine Advocate

"Multiples couches, avec un subtil poivre noir frais rehaussé par des roses rouges, des cerises noires, des notes fumées et du graphite. Assez réducteur. Les tanins sont mûrs, bien couverts par un fruit doux, une acidité mâchue et une finale polie." James Suckling