“Della Bastonaca” Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2019 (BIO) · MAGNUM en boîte cadeau

Az. Agr. COS | Sicile
Az. Agr. COS | SP. 3 Acate-Chiaramonte Km 14,300 | IT 97019 Vittoria

19183119 · 1,5 l · 46,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles

Della Bastonaca est la quintessence de la philosophie de COS, qui a grandi dans le domaine historique de Bastonaca, près de Vittoria – là où des vignes d'alberello de nero d'avola et de frappato, vieilles de 75 ans, sont plantées sur de l'argile rouge calcaire, traversée par des veines de quartz et la présence constante de l'air méditerranéen. Ici, la biodynamie n'est pas une déclaration, mais une pratique vécue – depuis des décennies, chaque millésime est vinifié au bon rythme, en harmonie avec la nature.

Rubis lumineux avec un liseré grenat. Au nez, des framboises mûres, des cerises, des zestes d'orange, un soupçon d'églantier, ainsi que de fines notes de cuir, de tabac, de thé noir et de pierre à fusil. En bouche, les contours sont nets, la texture soyeuse, l'acidité porteuse et les tanins subtilement intégrés. Le fruit reste présent, mais jamais en avant – un jeu de profondeur, de tension et de noblesse discrète. La finale résonne longtemps, avec une minéralité salée et cette élégance singulière que seuls les grands terroirs à la signature conséquente peuvent produire. SUPERIORE.DE

"Le Cerasuolo di Vittoria Bastonaca 2019 séduit par son magnifique bouquet rose qui rappelle les fraises des bois, les clous de girofle et la menthe fraîche. Il est souple et doux, avec une acidité vive et un noyau de cerises et de baies vivement mûres. Il laisse une belle persistance de réglisse rouge et un soupçon d'épices et se termine sur une fraîcheur remarquable. Le 2019 est délicieux." Vinous

"Cette mise en bouteille provient des meilleures parcelles du domaine dans la région de Bastonaca de Vittoria. Il exhale un parfum accueillant de cerises rouges et noires séchées et fraîches avant de se transformer en un palais juteux et super frais avec de magnifiques arômes de cerises noires, de grenade et de fraises des bois. En arrière-plan, on perçoit une certaine prise en main et la finale est longue. Ouah ! Tant d'énergie." Decanter

"Extrêmement parfumé avec des cerises et des fleurs ainsi que du ciment. Attirant ! Corps moyen avec des tanins crémeux qui s'étalent sur le palais. Belle longueur et beauté." James Suckling

"Voici un vin que je n'ai pas vu depuis de nombreuses années. Le COS biologique 2019 Cerasuolo di Vittoria Classico Contrada della Bastonaca est un assemblage de 60% de Nero d'Avola et de 40% de Frappato. Il présente un aspect moyennement foncé avec des arômes floraux de rose, de lilas confit, de griotte et de prune pas encore mûre. Le vin est très frais et pétillant avec un beau thème minéral qui lui confère focalisation et définition." Wine Advocate