Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2022 (BIO)

    Az. Agr. COS | Sizilien
    Az. Agr. COS | SP. 3 Acate-Chiaramonte Km 14,300 | IT 97019 Vittoria

    Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2022 (BIO)
    24,00 €

    19182122 · 0,75 l · 32,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorten: 60% Nero d'Avola, 40% Frappato
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 12 Monate Eichenholzfass/Zementbecken
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Verschluss: Diam
    • Speiseempfehlung
      Fleischgerichte
    • Gesamtextrakt: 28,25 g/l
    • Gesamtsäure: 6,59 g/l
    • Restzucker: 1,45 g/l
    • Sulfit: 38 mg/l
    • pH-Wert: 3,22
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑004
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Fleisch dunkel
    • Fleisch hell
    • Geflügel dunkel
    • Geflügel hell
    • Gegrilltes aller Art
    • Brotzeit deftig
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Risotto
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Wunderbarer, tiefer Duft nach dunklen Wildkirschen, zerdrückten Himbeeren, Granatapfel, Rosen und pfeffrigen Kräutern. Dicht, aber nicht schwer am Gaumen, lang und rein mit vielschichtigen subtilen Fruchtaromen. Im Abgang kommen salzige Mineralien und Veilchenblüten zum Vorschein, zusammen mit nuancierten Tanninen, die im eleganten Abgang ein klassisch trockenes Gefühl erzeugen. Dieser Wein ist schon heute ein absolutes Vergnügen, und obwohl er bereits jetzt sehr gut schmeckt, wird er sich auch noch einige Jahre in der Flasche verfeinern. Ein sinnlicher und zugleich Freude bringender Wein, zu 60 Prozent aus Nero d'Avola aus dem Eichenholzfass und 40 Prozent Frappato im verglasten Zementbecken gereift. SUPERIORE.DE

    "Tiefe schwarze Himbeeren vermischen sich mit Lakritze und gegrillten Kräutern, wenn sich der Cerasuolo di Vittoria Classico 2022 im Glas öffnet. Angenehm süß im Auftakt, spritzt er über den Gaumen mit reifer Waldbeerfrucht und einer Kaskade von Gewürzen, alles angetrieben von saftiger Säure. Der Abgang ist knackig und leicht tanninhaltig, mit einem Hauch von Bitterkeit, der den Verkoster nach mehr verlangt. Der 2022 will gefallen." Vinous

    "Der COS 2022 Cerasuolo di Vittoria Classico wird nur mit Zement versetzt, um eine seidige, mittelschwere Textur zu erhalten. Nach einer spontanen Gärung entfaltet er frische Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren, Mandeln, Wildkräutern und Schotter. Die Weinberge zeichnen sich durch kalkhaltige Sandböden aus, die einzigartig für diesen Teil Siziliens sind." Wine Advocate

    "Vielschichtig, mit subtilem frischem schwarzem Pfeffer, ergänzt durch rote Rosen, schwarze Kirschen, rauchige Noten und Graphit. Ziemlich reduktiv. Die Tannine sind reif, gut abgedeckt durch eine weiche Frucht, eine knackige Säure und einen geschliffenen Abgang." James Suckling

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