“Rosa di Lupo” Rosato Terre Siciliane IGT 2025 (BIO)

    Az. Agr. COS | Sizilien
    Az. Agr. COS | SP. 3 Acate-Chiaramonte Km 14,300 | IT 97019 Vittoria

    "Rosa di Lupo" Rosato Terre Siciliane IGT 2025 (BIO)
    16,90 €

    19183325 · 0,75 l · 22,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Nero d'Avola
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 7 Monate Zementtank
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 11,50 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029
    • Verschluss: Diam
    • Speiseempfehlung
      Gegrillter Fisch, Krustentiere, Antipasti misti
    • Gesamtextrakt: 25,81 g/l
    • Gesamtsäure: 5,26 g/l
    • Restzucker: 3,28 g/l
    • Sulfit: 71 mg/l
    • pH-Wert: 3,26
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑004
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 79 kcal
      • Energie in kJ: 330 kJ
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Risotto
    • Apéritif
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Geflügel hell
    • Käse jung
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Die Lupo-Linie von COS trägt ein Tier im Namen, das in Sizilien für Wildheit, Unabhängigkeit und die ursprüngliche Natur der Insel steht. Der Nero di Lupo ist der "Schwarze des Wolfs". Die Rosa di Lupo seine hellere, leichtere Entsprechung – ein Rosato aus 100% Nero d'Avola, aus demselben Terroir: Vittoria, südöstliches Sizilien, 230 Meter, sandiger Boden mit Kalkstein-Untergrund und Siliziumadern, biodynamisch bewirtschaftet. 15-jährige Reben, Guyot, 5.000 Stöcke pro Hektar, Handlese im September. Die Vinifikation folgt der konsequenten COS-Philosophie: Spontangärung auf den Schalen in der Presse, wenige Stunden Schalenkontakt für Farbe und Aromatiefe ohne Tanningewicht. Dann sieben Monate in Betonbehältern. Naturhefen, kein zugesetzter Schwefel.

    Leuchtendes, klares Blutorangenrosa. Im Bouquet rote Beeren, Wildkräuter, Zitrusschale und ein Hauch Gewürz. Am Gaumen frisch und lebendig, von angenehmer Würze und einem langen, animierenden Finale. Der Wolf trägt Rosa. SUPERIORE.DE

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