Ripassa della Valpolicella Superiore DOC 2021

    Zenato | Veneto
    Zenato Az. Vitivinicola S.r.l. | Via San Benedetto 8 | IT 37019 Peschiera del Garda

    Ripassa della Valpolicella Superiore DOC 2021
    17,90 €

    03072221 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 85% Corvina, 5% Rondinella, 10% Corvinone
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 18 mesi in botte di rovere
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 37,65 g/l
    • Acidità totale: 5,80 g/l
    • Zuccheri residui: 9,10 g/l
    • Solfiti: 109 mg/l
    • Valore ph: 3,67
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 81 kcal
      • Energia in kJ: 341 kJ
      • Carboidrati: 0,70 g
      • Lo zucchero: 0,70 g
      • Sale: < 0,10 g
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Carme nera
    • Pollame scuro
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Valpolicella Superiore di Zenato, famoso in tutto il mondo e prodotto con il metodo Ripasso, è un vino ricco con il miglior rapporto qualità-prezzo. È pepato, con toni terrosi e ghiaia che lasciano il posto a ciliegie nere ed erbe aromatiche. Rivela una struttura profonda e setosa, bilanciata da acidi vibranti, mentre i frutti rossi e neri maturi risuonano sotto una nota di lavanda. Il Ripassa di Zenato è concentrato e intenso, ma allo stesso tempo trasmette eleganza e lascia al palato una fresca nota di caramella alla violetta che permane a lungo. SUPERIORE.DE

    "Il Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore 2021 seduce con un bouquet ammaliante di erbe dolci, pietre bagnate, mirtilli schiacciati e accenni di spezie. È setoso e rotondo, con una consistenza pesante compensata da un'acidità rinfrescante, mentre masse di frutti rossi e blu maturi turbinano in tutto il bicchiere. Il finale è caratterizzato da tannini aderenti, bilanciati da una fresca acidità, mentre i sentori di prugna svaniscono lentamente." Vinous

    "Vino evoluto, complesso e ricco di profondità, con aromi di sottobosco, prugne e marmellata di more, oltre a sottili spezie e legno affumicato. L'eleganza complessiva è confermata al palato con un corpo medio, un'acidità integrata e rinfrescante e un finale sapido, lungo e stratificato. Uno dei migliori Ripasso assaggiati quest'anno." James Suckling

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