“Collezione Cinquanta +7” Vino Rosso d’Italia s.a.

    Cantine San Marzano | Puglia
    Cantine San Marzano scarl | Via Regina Margherita 149 | 74020 San Marzano

    "Collezione Cinquanta +7" Vino Rosso d'Italia s.a.
    17,50 €

    15162907 · 0,75 l · 23,33 €/lsubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 50% Primitivo, 50% Negroamaro
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: botte di legno di 12 mesi
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2033+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      selvaggina, stufati caldi e piccanti
    • Estratto secco: 36,55 g/l
    • Acidità totale: 6,02 g/l
    • Zuccheri residui: 11,60 g/l
    • Solfiti: 125 mg/l
    • Valore ph: 3,60
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 90 kcal
      • Energia in kJ: 380 kJ
      • Carboidrati: 2,60 g
      • Lo zucchero: 1,40 g
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Carne rossa
    • Interiora
    • Formaggio a latte crudo
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina robusti
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il nome rivela il concetto: Cinquanta – cinquanta – sta per la divisione fifty-fifty tra Primitivo e Negroamaro, i due vitigni principe del Salento. Con questa cuvée le Cantine San Marzano, nate nel 1962 come cooperativa di viticoltori e oggi tra i maggiori produttori pugliesi con oltre 1.200 soci, hanno creato un vino di immediato impatto. Le uve provengono da vitigni di diverse età sui terreni della provincia di Taranto, ricchi di ossidi di ferro e terra rossa. Dopo la vendemmia, la macerazione avviene a temperatura controllata, seguita da dodici mesi di affinamento in botti di legno.

    Colore rubino granato concentrato nel bicchiere. Al naso rivela frutta scura surmatura, prugne secche e un chiaro aroma di legno. Al palato è corposo e pieno, con tannini morbidi e una notevole dolcezza residua, che conferisce al vino una piacevole accessibilità. Un vino senza asperità, fatto per tutti coloro che apprezzano la pienezza e l'opulenza del frutto. SUPERIORE.DE

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