“Collezione Cinquanta +7” Vino Rosso d’Italia s.a.

    Cantine San Marzano | Apulien
    Cantine San Marzano scarl | Via Regina Margherita 149 | 74020 San Marzano

    "Collezione Cinquanta +7" Vino Rosso d'Italia s.a.
    17,50 €

    15162907 · 0,75 l · 23,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2020er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorten: 50% Primitivo, 50% Negroamaro
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 12 Monate Holzfass
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 14,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2033+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Wild, scharf‑pikante Schmorgerichte
    • Gesamtextrakt: 36,55 g/l
    • Gesamtsäure: 6,02 g/l
    • Restzucker: 11,60 g/l
    • Sulfit: 125 mg/l
    • pH-Wert: 3,60
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Fleisch dunkel
    • Innereien
    • Käse aus Rohmilch
    • Käse gut gereift
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Wildgerichte deftig
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Der Name verrät das Konzept: Cinquanta – fünfzig – steht für die hälftige Aufteilung zwischen Primitivo und Negroamaro, den beiden Leitrebsorten des Salento. Die Cantine San Marzano, 1962 als Winzergenossenschaft gegründet und heute mit über 1.200 Mitgliedern einer der größten Erzeuger Apuliens, hat mit dieser Cuvée einen Wein geschaffen, der auf unmittelbare Wirkung setzt. Die Trauben stammen von Rebstöcken unterschiedlichen Alters auf den eisenoxidhaltigen Terra-Rossa-Böden der Provinz Taranto. Nach der Lese folgt eine Mazeration bei kontrollierter Temperatur, anschließend zwölf Monate Ausbau in Holzfässern.

    Konzentriertes Rubingranat im Glas. Die Nase zeigt überreife dunkle Früchte, Dörrpflaume und deutliche Holzwürze. Am Gaumen stoffig und vollmundig, mit weichen Tanninen und spürbarer Restsüße, die dem Wein seine gefällige Zugänglichkeit verleiht. Ein Wein ohne Ecken und Kanten, gemacht für alle, die Fruchtfülle und Opulenz schätzen. SUPERIORE.DE

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