“Collezione Cinquanta +7” Vino Rosso d’Italia s.a.

Name: "Collezione Cinquanta +7" Vino Rosso d'Italia s.a.
Brand: Cantine San Marzano | Apulien
Price: 17.50 EUR
Availability: InStock

Cantine San Marzano | Apulien
Cantine San Marzano scarl | Via Regina Margherita 149 | 74020 San Marzano

15162907 · 0,75 l · 23,33 €/lsofort verfügbar

Bewertungen

Luca Maroni:95 Punkte

Rebsorten: 50% Primitivo, 50% Negroamaro
Anbau: naturnah
Ausbau: 12 Monate Holzfass
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 14,50 % vol
Trinktemperatur: 18‑20 °C
Lagerpotenzial: 2033+
Verschluss: Naturkorken
Speiseempfehlung
Wild, scharf‑pikante Schmorgerichte
Gesamtextrakt: 36,55 g/l
Gesamtsäure: 6,02 g/l
Restzucker: 11,60 g/l
Sulfit: 125 mg/l
pH-Wert: 3,60
Allergene
enthält Sulfite
Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 90 kcal
- Energie in kJ: 380 kJ
- Kohlenhydrate: 2,60 g
- Davon Zucker: 1,40 g

Charakter

Harmonisch/weich und rund

Dazu passt

Fleisch dunkel
Innereien
Käse aus Rohmilch
Käse gut gereift
Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
Wildgerichte deftig

Merkzettel

Der Name verrät das Konzept: Cinquanta – fünfzig – steht für die hälftige Aufteilung zwischen Primitivo und Negroamaro, den beiden Leitrebsorten des Salento. Die Cantine San Marzano, 1962 als Winzergenossenschaft gegründet und heute mit über 1.200 Mitgliedern einer der größten Erzeuger Apuliens, hat mit dieser Cuvée einen Wein geschaffen, der auf unmittelbare Wirkung setzt. Die Trauben stammen von Rebstöcken unterschiedlichen Alters auf den eisenoxidhaltigen Terra-Rossa-Böden der Provinz Taranto. Nach der Lese folgt eine Mazeration bei kontrollierter Temperatur, anschließend zwölf Monate Ausbau in Holzfässern.

Konzentriertes Rubingranat im Glas. Die Nase zeigt überreife dunkle Früchte, Dörrpflaume und deutliche Holzwürze. Am Gaumen stoffig und vollmundig, mit weichen Tanninen und spürbarer Restsüße, die dem Wein seine gefällige Zugänglichkeit verleiht. Ein Wein ohne Ecken und Kanten, gemacht für alle, die Fruchtfülle und Opulenz schätzen. SUPERIORE.DE

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