“Vigna Pedale” Castel del Monte Riserva DOCG 2019

Torrevento | Puglia
Torrevento S.r.l. | S.P. 234 Km. 10.600 (Ex SS. 170) | IT 70033 Corato

15022219 · 0,75 l · 15,73 €/lsubito disponibile

Il Nero di Troia è stato a lungo il segreto ben custodito della Puglia settentrionale: utilizzato nelle cuvée, raramente in monovitigno. Torrevento ha cambiato le cose nel 1993: il Vigna Pedale è stato il primo Nero di Troia in monovitigno al mondo. Da allora è il fiore all'occhiello dell'azienda vinicola e, fino all'attuale annata 2019, non ha lasciato al Gambero Rosso altra scelta che assegnargli il massimo punteggio per otto volte consecutive.

La Contrada Pedale si trova a 400–500 metri di altitudine nel Parco Rurale della Murgia, a 13 km dal mare. Suoli derivati dall'erosione del calcare, formazioni carsiche, esposti a un vento marino costante. Le viti hanno più di 30 anni e vengono vendemmiate tardivamente – alla fine di ottobre, quando il Nero di Troia ha già sviluppato appieno la sua profondità aromatica. In cantina: fermentazione del mosto con lungo periodo di macerazione in serbatoi di acciaio inossidabile, seguita da otto mesi di affinamento in acciaio e successivamente da dodici mesi in grandi botti di rovere. Nessuna pressione da barrique, nessun eccesso di legno: il frutto rimane al centro.

Rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso note di mora, prugna e ciliegia nera, con sentori di alloro, pepe nero, tabacco e una leggera nota erbacea balsamica. Al palato è potente e al tempo stesso preciso: tannini morbidi, buona persistenza, finale speziato con retrogusto minerale. Ogni annata è una delizia! SUPERIORE.DE

"Rosso rubino intenso con un cuore denso. Al naso presenta note fruttate ed erbacee di frutti di bosco scuri, pepe, chiodi di garofano, un leggero sentore di cioccolato e prugna secca. Al palato è fresco, con tannini leggermente verdoli e corpo medio, armonioso e di buona bevibilità." Falstaff