“Foradori” Teroldego Rotaliano Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 (BIO)

Elisabetta Foradori | Trentino
Foradori | Via Damiano Chiesa 1 | IT 38017 Mezzolombardo

01012224 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Nel Campo Rotaliano, questo scrigno geologico tra le cime delle Dolomiti, Elisabetta Foradori ha riscritto la storia del Teroldego per quattro decenni. Quello che è nato come vino di famiglia nel 1960 è oggi l'epitome dell'eccellenza autoctona. Le uve provengono da dodici parcelle raccolte a mano su nove ettari, con radici nella sabbia alluvionale e nel calcare dolomitico. Quindici diversi biotipi di Teroldego, sviluppati in anni di selezione massale, riflettono la diversità di questo terroir unico. La coltivazione biodinamica Demeter dal 2002 permette al vitigno autoctono di sviluppare la sua identità originale. La fermentazione spontanea in vasche di cemento, in parte con uve intere, ne preserva la vivacità fruttata. Dodici mesi di affinamento in una combinazione di cemento e rovere conferiscono al vino struttura senza dominanza.

Rosso rubino denso nel bicchiere con riflessi violacei. Al naso rivela intensi aromi di amarena e frutti di bosco, intervallati da profumi di violetta e fini note erbacee. Al palato, il vino è di medio corpo e succoso, con tannini setosi e un'acidità vivace. Le note di bacche scure si fondono con un accenno di timo e freschezza minerale. Il finale è elegante e persistente, caratterizzato da purezza fruttata e spezie alpine. Un punto di riferimento per il Teroldego da molti anni e un perfetto ambasciatore di un'intera regione. SUPERIORE.DE