“Foradori” Teroldego Rotaliano Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 (BIO)

Elisabetta Foradori | Trentino
Foradori | Via Damiano Chiesa 1 | IT 38017 Mezzolombardo

01012224 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

A Campo Rotaliano, questo scrigno geologico tra le vette delle Dolomiti, Elisabetta Foradori sta riscrivendo da quattro decenni la storia del Teroldego. Quello che nel 1960 era iniziato come un vino di famiglia è oggi sinonimo di eccellenza autoctona. Le uve provengono da dodici appezzamenti selezionati a mano su nove ettari, le cui radici affondano nella sabbia alluvionale e nel calcare dolomitico. Quindici diversi biotipi di Teroldego, sviluppati grazie ad anni di selezione in massa, rispecchiano la diversità di questo terroir unico. La coltivazione biodinamica Demeter, adottata dal 2002, permette al vitigno autoctono di esprimere la propria identità originaria. La fermentazione spontanea in vasche di cemento, in parte con grappoli interi, preserva la vivace fruttuosità. Dodici mesi di affinamento in una combinazione di cemento e rovere conferiscono al vino struttura senza dominanza.

Nel bicchiere si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso rivela aromi intensi di amarene e frutti di bosco selvatici, intrecciati a sentori di violetta e delicate note erbacee. Al palato il vino si presenta di medio corpo e succoso, con tannini setosi e acidità vivace. Le note di frutti di bosco scuri si fondono con un accenno di timo e freschezza minerale. Il finale è elegante e persistente, caratterizzato da purezza fruttata e spezie alpine. Da molti anni un punto di riferimento per il Teroldego e un perfetto ambasciatore di un'intera regione. SUPERIORE.DE

"Un Teroldego croccante e delizioso, con note di more selvatiche e lamponi, sentori di scorza d'arancia e alcune sfumature di corteccia e terra. Di medio corpo, fresco e vivace sul finale. Un rosso fresco e delizioso." James Suckling