“Carlo Negri” Sforzato di Valtellina DOCG 2022

    Nino Negri | Lombardia
    Nino Negri S.p.A. | Via Ghibellini 3 | IT 23030 Chiuro

    "Carlo Negri" Sforzato di Valtellina DOCG 2022
    29,00 €

    04012622 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2021 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Nebbiolo
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 12‑18 mesi botte di legno
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 15,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2036+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 30,65 g/l
    • Acidità totale: 5,97 g/l
    • Zuccheri residui: 3,47 g/l
    • Solfiti: 83 mg/l
    • Valore ph: 3,58
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 86 kcal
      • Energia in kJ: 357 kJ
      • Carboidrati: 1,10 g
      • Lo zucchero: 0,10 g
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Carne rossa
    • Selvaggina da penna
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Le uve del Carluccio "Carlo" Negri, che prende il nome dal pioniere dell'azienda, provengono dai vigneti delle zone DOC e DOCG della Valtellina, alle pendici delle Alpi Retiche, lungo la riva destra del fiume Adda. Lo sfursat, famoso in tutto il mondo, è prodotto dall'appassimento naturale delle uve, favorito dai venti freschi e secchi provenienti dalle montagne. Nel "fruttaio", la rimessa dei frutti, le uve perdono quasi il 30% del loro peso durante questo processo. Il risultato è un Nebbiolo unico: ricco e intenso, con il tipico carattere minerale e fresco dei vini alpini.

    Colore rosso rubino medio. Bouquet concentrato e complesso, con note di frutti di bosco maturi, ciclamino e spezie come pepe nero e cannella. Al palato è secco, con un bel frutto primario scuro e tannini fermi e aspri da giovane. Corposo, persistente, con un lungo finale e una sottile nota di pepe, chiodi di garofano e liquirizia. La sua fresca acidità è altrettanto armoniosa e lo renderà uno dei migliori vini della denominazione, vibrante ed emozionante, soprattutto dopo qualche anno di invecchiamento. SUPERIORE.DE

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