“Carlo Negri” Sforzato di Valtellina DOCG 2022

Nino Negri | Lombardie
Nino Negri S.p.A. | Via Ghibellini 3 | IT 23030 Chiuro

04012622 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Les raisins destinés au Carluccio "Carlo" Negri, qui porte le nom du pionnier emblématique de Cantina, proviennent des vignobles des zones DOC et DOCG de la Valteline, situés sur les versants des Alpes rhétiques, le long de la rive droite de l'Adda. Le Sfursat, célèbre dans le monde entier, est issu du séchage naturel des raisins, favorisé par les vents frais et secs venant des montagnes. Dans le "fruttaio", le hangar à fruits, ils perdent près de 30 % de leur poids au cours de ce processus. On obtient ainsi un Nebbiolo unique : riche et intense, doté du caractère minéral et frais typique des vins alpins.

Rouge rubis moyen. Bouquet concentré et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cyclamen et d'épices telles que le poivre noir et la cannelle. En bouche, il est sec, avec de beaux arômes de fruits noirs primaires et des tanins fermes, encore aspres dans sa jeunesse. Au fur et à mesure qu'il mûrit, il devient corsé, persistant, avec une longue finale et une subtile touche de poivre, de clou de girofle et de réglisse. Son acidité fraîche est également harmonieuse, ce qui, après quelques années supplémentaires de vieillissement, en fera l'un des meilleurs vins de l'appellation, vibrant et passionnant. SUPERIORE.DE

"Robe grenat brillante et intense. Nez fin, riche en arômes de framboise mûre, avec en arrière-plan des notes épicées discrètes de cannelle et de clou de girofle. En bouche, il révèle des tanins très fermes et structurés, qui se déploient en plusieurs couches, avec un fruit mûr et présent, et une finale encore jeune et tendue." Falstaff