“Foradori” Teroldego Rotaliano Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 (BIO)

Elisabetta Foradori | Trentino
Foradori | Via Damiano Chiesa 1 | IT 38017 Mezzolombardo

01012224 · 0,75 l · 28,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Im Campo Rotaliano, dieser geologischen Schatztruhe zwischen den Dolomitengipfeln, schreibt Elisabetta Foradori seit vier Jahrzehnten Teroldego-Geschichte neu. Was 1960 als Familienwein begann, ist heute Inbegriff autochthoner Exzellenz. Aus zwölf handverlesenen Parzellen auf neun Hektar entstammen die Trauben, deren Wurzeln in alluvialem Sand und Dolomitkalk greifen. Fünfzehn verschiedene Teroldego-Biotypen, durch jahrelange Massenselektion entwickelt, spiegeln die Vielfalt dieses einzigartigen Terroirs wider. Biodynamische Demeter-Bewirtschaftung seit 2002 lässt die indigene Rebsorte ihre ursprüngliche Identität entfalten. Spontangärung in Zementtanks, teilweise mit ganzen Trauben, bewahrt die lebendige Fruchtigkeit. Zwölf Monate Ausbau in einer Kombination aus Zement und Eichenholz verleihen dem Wein Struktur ohne Dominanz.

Im Glas dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase offenbart intensive Aromen von Sauerkirschen und wilden Waldbeeren, durchzogen von Veilchenduft und feinen Kräuternoten. Im Trunk präsentiert sich der Wein mittelkräftig und saftig, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure. Noten von dunklen Beeren verschmelzen mit einem Hauch von Thymian und mineralischer Frische. Das Finale ist elegant und anhaltend, geprägt von fruchtiger Reinheit und alpiner Würze. Seit vielen Jahren eine Benchmark für Teroldego und ein perfekter Botschafter einer ganzen Region. SUPERIORE.DE