“Fontanasanta” Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2025 (BIO)

Elisabetta Foradori | Trentino
Foradori | Via Damiano Chiesa 1 | IT 38017 Mezzolombardo

01010225 · 0,75 l · 46,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Eine Kerzenfabrik macht Graf Vincenzo Consolati 1557 reich genug, um sich bei Trient einen Hof zu gründen. 1815 entsteht dort für Graf Simone Consolati eine Empire-Villa, gedacht als Erholung von den Sorgen der Stadt und zur Unterhaltung der Freunde. Der Erste Weltkrieg verwüstet das Anwesen, Neupflanzungen retten es. Seit 2007 hat Foradori die Weinberge gepachtet, die Hänge liegen nach Süden, die Erde ist rot und von weißem Gestein durchsetzt, aus Ton und Kalk. Auf drei Hektar steht hier die Nosiola, eine alte Trentiner Rebsorte, die einst im ganzen Land wuchs und heute nur noch im Valle dei Laghi, auf den Hügeln von Trient und in Pressano zu Hause ist. Acht Monate bleibt der Wein auf den Schalen, in spanischen Tonamphoren aus Villarrobledo.

Im Bouquet nussig, würzig und kräutrig, dazu exotische Früchte. Am Gaumen frisch und vielschichtig, mit alpiner Klarheit. Der Winzer rät, ihn lange atmen zu lassen und nicht unter 15 Grad zu servieren: Wer ihn zu kalt trinkt, genießt an ihm vorbei. SUPERIORE.DE