“Nemo” Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2019

Castello di Monsanto | Toscana
Fatt. Monsanto di Bianchi Fabrizio S.a.r.l. | Via Monsanto 8 | IT 50028 Barberino Tavernelle

29162819 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

"Nemo propheta in patria" – nessuno è profeta in patria. Questo proverbio latino si adattava perfettamente allo spirito del Castello di Monsanto negli anni '70, quando in Toscana infuriava un'aspra polemica: i vitigni internazionali potevano davvero trovare una patria legittima in questo terroir storico? Fabrizio Bianchi diede la risposta piantando il Cabernet Sauvignon nell'appezzamento Il Mulino – quel vigneto che, a causa della sua vulnerabilità al gelo, aveva spesso creato difficoltà al Sangiovese, che germoglia precocemente. Nel 1982 fu raccolta la prima annata, un vino dall'impronta territoriale unica. Il Mulino si trova al centro dei 72 ettari della tenuta, tra i 280 e i 320 metri di altitudine, in quella sottozona mediterranea attraversata da boschetti di cipressi selvatici, ginepri, ginestre, querce, allori, erica e corbezzoli – un polmone verde di biodiversità che conferisce alle viti la loro più pura espressività. 100% Cabernet Sauvignon.

Rosso rubino scuro e brillante. Al naso si percepiscono note di cassis, ribes nero, ciliegia nera, mora e violetta, accompagnate da quella profondità speziata e terrosa che caratterizza in modo inconfondibile questo Cabernet toscano: tabacco, terra bruciata, liquirizia, incenso. Al palato è denso, con tannini potenti ma finemente intrecciati, che si dissolvono in un finale lungo e setoso con una nota salina e minerale ben definita. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino scuro con riflessi chiari. Profumo accattivante di rose essiccate, prugne, lavanda e legno di cedro. Al palato è succoso, con tannini ben percepibili. Grande persistenza fino al finale prolungato." Falstaff

"Questo vino rosso, in cui si fondono aromi e note gustative di ribes nero, more, peperone, ferro e tabacco, è morbido e scorrevole. I tannini densi ne costituiscono la base, mentre un retrogusto gessoso ne caratterizza il finale." Wine Spectator

"Al naso presenta un carattere speziato e leggermente erbaceo, con note di ribes, more, noci e aghi di pino. Di corpo da medio a pieno, solido e concentrato, con tannini lineari e ben integrati e un'acidità vivace. Mostra freschezza ed equilibrio. Da bere subito o da conservare ancora." James Suckling

"Il Castello di Monsanto 2019 Cabernet Sauvignon Nemo affascina con spiccati aromi di pirazina e note verdi, che si integrano nel carattere morbido e strutturato di questo vino corposo. La mora e il ribes nero lasciano spazio a note tostate, speziate e resinose. Questi aromi ricchi sfociano in un finale corposo ma equilibrato." Wine Advocate

"Il Nemo del 2019, un Cabernet Sauvignon al 100%, è un altro prodotto di successo di questa serie di Monsanto. L'annata 2019 è scura e speziata ed esprime il carattere tipico del vitigno. Nel bicchiere si sprigionano note di erbe essiccate, liquirizia, lavanda e moka, che conferiscono al vino ulteriori sfumature." Vinous