“Nemo” Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2019

Castello di Monsanto | Toskana
Fatt. Monsanto di Bianchi Fabrizio S.a.r.l. | Via Monsanto 8 | IT 50028 Barberino Tavernelle

29162819 · 0,75 l · 48,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

"Nemo propheta in patria" – niemand ist Prophet im eigenen Land. Dieses lateinische Sprichwort passte in den 1970er Jahren perfekt zum Geist des Castello di Monsanto, als in der Toskana ein erbitterter Streit tobte: Konnten internationale Rebsorten in diesem historischen Terroir überhaupt eine legitime Heimat finden? Fabrizio Bianchi gab die Antwort, indem er Cabernet Sauvignon in der Parzelle Il Mulino pflanzte – jenem Weinberg, der wegen seiner Frostanfälligkeit dem früh austreibenden Sangiovese schon oft Schwierigkeiten bereitet hatte. 1982 wurde der erste Jahrgang gelesen, ein Wein von einzigartiger territorialer Prägung. Il Mulino liegt inmitten der 72 Hektar des Guts, zwischen 280 und 320 Metern, in jener mediterranen Subzone, die von wildem Zypressengehölz, Wacholder, Ginster, Eiche, Lorbeer, Heidekraut und Erdbeerbaum durchzogen wird – ein grüner Lungenflügel der Biodiversität, der den Reben ihre reinste Ausdruckskraft verleiht. Hundert Prozent Cabernet Sauvignon.

Dunkles, leuchtendes Rubinrot. Im Bouquet Cassis, schwarze Johannisbeere, schwarze Kirsche, Brombeere und Veilchen, begleitet von jener würzig-erdigen Tiefe, die diesen Cabernet unverkennbar toskanisch prägt: Tabak, versengte Erde, Lakritze, Weihrauch. Auf der Zunge dicht, mit kräftigem, dabei fein gewobenem Tannin, das sich zu einem langen, seidigen Abgang mit deutlich salzig-mineralischer Note auflöst. SUPERIORE.DE