“Nemo” Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2019

Castello di Monsanto | Toscane
Fatt. Monsanto di Bianchi Fabrizio S.a.r.l. | Via Monsanto 8 | IT 50028 Barberino Tavernelle

29162819 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

"Nemo propheta in patria" – nul n'est prophète en son pays. Ce proverbe latin correspondait parfaitement à l'esprit du Castello di Monsanto dans les années 1970, alors qu'une controverse acharnée faisait rage en Toscane : les cépages internationaux pouvaient-ils vraiment trouver une place légitime sur ce terroir historique ? Fabrizio Bianchi a apporté la réponse en plantant du cabernet sauvignon dans la parcelle Il Mulino – ce vignoble qui, en raison de sa sensibilité au gel, avait déjà souvent posé des difficultés au sangiovese, dont le débourrement est précoce. En 1982, le premier millésime fut récolté, un vin à l'empreinte territoriale unique. Il Mulino est situé au cœur des 72 hectares du domaine, entre 280 et 320 mètres d'altitude, dans cette sous-zone méditerranéenne parsemée de cyprès sauvages, de genévriers, des genêts, des chênes, des lauriers, de la bruyère et des arbousiers – un poumon vert de biodiversité qui confère aux vignes leur expressivité la plus pure. 100 % Cabernet Sauvignon.

Rouge rubis foncé et brillant. Au nez, des arômes de cassis, de groseille noire, de cerise noire, de mûre et de violette, accompagnés de cette profondeur épicée et terreuse qui confère à ce cabernet son caractère toscan si caractéristique : tabac, terre brûlée, réglisse, encens. En bouche, il est dense, avec des tanins puissants mais finement tissés, qui s'estompent pour laisser place à une longue finale soyeuse aux notes nettement salées et minérales. SUPERIORE.DE

"Robe rouge rubis foncé aux reflets plus clairs. Nez séduisant aux arômes de roses séchées, de prunes, de lavande et de bois de cèdre. Bouche juteuse avec des tanins bien présents. Beaucoup de longueur jusqu'à la finale persistante." Falstaff

"Ce vin rouge, où se marient des arômes et des notes de cassis, de mûres, de poivron, de fer et de tabac, est souple et fluide. Des tanins denses en constituent la base, tandis qu'une finale crayeuse marque la fin de bouche." Wine Spectator

"Un nez épicé, légèrement herbacé, aux notes de groseilles, de mûres, de noix et d'aiguilles de pin. Bouche moyennement corsée à corsée, ferme et concentrée, avec des tanins linéaires et bien fondus ainsi qu'une acidité juteuse. Il fait preuve de fraîcheur et d'équilibre. À boire dès maintenant ou à laisser vieillir." James Suckling

"Le Castello di Monsanto 2019 Cabernet Sauvignon Nemo séduit par ses arômes prononcés de pyrazine aux notes vertes, qui s'intègrent parfaitement au caractère souple et structuré de ce vin corsé. La mûre et le cassis laissent place à des notes torréfiées d'épices et de résine. Ces arômes riches débouchent sur une finale riche en extrait, mais équilibrée." Wine Advocate

"Le Nemo 2019, un 100 % cabernet sauvignon, est un nouveau produit réussi issu de cette gamme de Monsanto. Le millésime 2019 est sombre et épicé, et exprime pleinement le caractère typique du cépage. Dans le verre, des notes d'herbes séchées, de réglisse, de lavande et de moka se déploient, apportant au vin des nuances supplémentaires." Vinous