“Hebo” Rosso Costa Toscana IGT 2025

Petra | Toscane
Terra Moretti Distribuzione s.r.l. | Via Bellavista 5 | IT 25030 Erbusco

09882725 · 0,75 l · 17,20 €/ldisponible immédiatement

Le nom "Hebo" fait référence à une ancienne colonie étrusque située près de Suvereto et rappelle que cette région de la Maremme était déjà une région viticole il y a des millénaires. Francesca Moretti a conçu ce vin comme un compagnon polyvalent du quotidien, qui porte la signature de Petra sans pour autant afficher un prix excessif. L'assemblage réunit du merlot, du cabernet sauvignon, du sangiovese et du cabernet franc – ces cépages qu’Elisa Bonaparte Baciocchi, princesse de Piombino, a introduits dans cette région au début du XIXe siècle. Après une récolte manuelle sélective, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. L’élevage est mixte : une partie dans de grands fûts de chêne de Slavonie de 30 à 50 hectolitres, une autre partie dans des barriques françaises de deux à trois ans. Après environ 12 mois, la cuvée est assemblée et vieillit encore plusieurs mois en bouteille.

Rouge rubis clair. Le nez révèle des arômes de cerises noires fraîches, de myrtilles et de mûres de mûrier, accompagnés de notes florales de violette et de pivoine, de nuances minérales et d’une touche de maquis méditerranéen. En bouche, il est juteux et vif : le fruit est présent, les tanins sont souples et parfaitement intégrés, la fraîcheur est remarquable. Un vin rouge équilibré et agréable à boire, qui s'accorde à la cuisine italienne comme aucun autre – , de la volaille aux fromages affinés. SUPERIORE.DE