“Volpolo di Sapaio” Rosso Bolgheri DOC 2024 (BIO)

Podere Sapaio | Toscana
Podere Sapaio | Loc. Lo Scopaio 212 | IT 57022 Castagneto Carducci

09902324 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Sulla Costa degli Etruschi, dove il Maestrale soffia dal Tirreno e le onde si infrangono a soli dieci chilometri di distanza, Massimo Piccin realizza dal 1999 il suo sogno di un perfetto taglio bordolese. Sotto la sua mano visionaria e i consigli del rinomato enologo Carlo Ferrini, la modesta azienda agricola di Castagneto Carducci è cresciuta fino a diventare un vigneto di 40 ettari che oggi è uno degli indirizzi più rispettati di Bolgheri. Volpolo incarna la pura essenza di questa eccezionale località tra i comuni di Castagneto Carducci e Bibbona; il nome è un omaggio all'antico vitigno toscano Volpola e allo stesso tempo un'espressione delle profonde radici nel terroir di Bolgheri. Questa cuvée di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, certificata con metodo biologico, prospera sui 27 diversi tipi di terreno della tenuta – un mosaico di sabbia, argilla, calcare e ciottoli marini, che deve la sua ricchezza minerale alle antiche paludi. La vicinanza al mare fornisce alle viti la ventilazione costante e la luce intensa che permettono alle varietà bordolesi di maturare fino a raggiungere una complessità inimmaginabile.

Colore rosso ciliegia e riflessi violacei. Al naso dispiega un'accattivante composizione di ribes nero e ciliegia, abbinati a note floreali di viola e accenti speziati di cedro e scatola di sigari. Al palato è corposo e strutturato, con tannini vellutati ed eleganti e un'acidità vivace. La maturazione di 14 mesi in barrique e tonneaux francesi conferisce al vino un equilibrio armonioso tra potenza e finezza. Una nota di tabacco tostato nel finale sottolinea la classe di questo secondo vino di Podere Sapaio, che sorprende regolarmente critici e intenditori. SUPERIORE.DE