“Volpolo di Sapaio” Rosso Bolgheri DOC 2024 (BIO)

Podere Sapaio | Toscana
Podere Sapaio | Loc. Lo Scopaio 212 | IT 57022 Castagneto Carducci

09902324 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Sulla Costa degli Etruschi, dove soffia il maestrale dal Mar Tirreno e a soli dieci chilometri di distanza si sente il fragore delle onde, Massimo Piccin realizza dal 1999 il suo sogno di un perfetto assemblaggio bordolese. Da quella modesta fattoria a Castagneto Carducci, grazie alla sua visione e alla consulenza del rinomato enologo Carlo Ferrini, è nata un'azienda vinicola di 40 ettari che oggi è annoverata tra le realtà più rispettate di Bolgheri. Volpolo incarna l'essenza pura di questa straordinaria posizione tra i comuni di Castagneto Carducci e Bibbona; il nome è un omaggio all'antico vitigno toscano Volpola e, al tempo stesso, espressione del profondo radicamento nel terroir di Bolgheri. Questa cuvée certificata biologica, composta da Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, prospera sui 27 diversi tipi di terreno della tenuta – un mosaico di sabbia, argilla, calcare e ciottoli marini, che deve la sua ricchezza minerale agli antichi paesaggi paludosi. La vicinanza al mare dona alle viti quella ventilazione costante e quella luce intensa che consentono ai vitigni bordolesi di maturare qui raggiungendo una complessità inimmaginabile.

Colore rosso ciliegia con riflessi violacei. Al naso si dispiega un affascinante bouquet di ribes nero e ciliegie, accompagnato da note floreali di violetta e accenti speziati di cedro e scatola di sigari. Al palato è corposo e strutturato, con tannini vellutati ed eleganti e un'acidità vivace. L'affinamento di 14 mesi in barrique e tonneaux francesi conferisce al vino il suo armonioso equilibrio tra forza e finezza. Un sentore di tabacco tostato nel retrogusto sottolinea la classe di questo secondo vino di Podere Sapaio, che sorprende regolarmente sia i critici che gli appassionati. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino scuro con riflessi violacei. Profumo sobrio e preciso, con note di prugna, terra bagnata, fiori di rosmarino e chicchi di caffè. Al palato è concentrato, con tannini marcati, una struttura acida rinfrescante e un finale speziato e persistente." Falstaff