“Volpolo di Sapaio” Rosso Bolgheri DOC 2024 (BIO)

Podere Sapaio | Toskana
Podere Sapaio | Loc. Lo Scopaio 212 | IT 57022 Castagneto Carducci

09902324 · 0,75 l · 30,67 €/lsofort verfügbar

An der Costa degli Etruschi, wo der Maestrale vom Tyrrhenischen Meer weht und nur zehn Kilometer entfernt die Wellen rauschen, verwirklicht Massimo Piccin seit 1999 seinen Traum vom perfekten Bordeaux-Verschnitt. Aus dem bescheidenen Hof in Castagneto Carducci entstand unter seiner visionären Hand und der Beratung des renommierten Önologen Carlo Ferrini ein Weingut von 40 Hektar, das heute zu den respektierten Adressen Bolgheris zählt. Volpolo verkörpert die reine Essenz dieser außergewöhnlichen Lage zwischen den Gemeinden Castagneto Carducci und Bibbona, der Name ist eine Hommage an die alte toskanische Rebsorte Volpola und zugleich Ausdruck der tiefen Verwurzelung mit dem Bolgheri-Terroir. Diese biologisch zertifizierte Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot gedeiht auf den 27 verschiedenen Bodentypen des Anwesens – ein Mosaik aus Sand, Lehm, Kalkstein und Meereskieseln, das den einstigen Sumpflandschaften seinen mineralischen Reichtum verdankt. Die Nähe zum Meer schenkt den Reben jene konstante Ventilation und das intensive Licht, die Bordeaux-Varietäten hier zu ungeahnter Komplexität reifen lassen.

Kirschrote Farbe und violette Reflexen. Die Nase entfaltet eine fesselnde Komposition aus schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, gepaart mit floralen Noten von Veilchen und würzigen Akzenten von Zeder und Zigarrenkiste. Am Gaumen vollmundig und strukturiert, mit samtigen, eleganten Tanninen und lebendiger Säure. Die 14-monatige Reifung in französischen Barriques und Tonneaux verleiht dem Wein seine harmonische Balance zwischen Kraft und Finesse. Ein Hauch von geröstetem Tabak im Nachklang unterstreicht die Klasse dieses zweiten Weins von Podere Sapaio, der regelmäßig Kritiker und Liebhaber gleichermaßen überrascht. SUPERIORE.DE